异构化乳糖是一种新型二糖,采用乳糖为原料经受热或用氢氧化钠作催化剂条件下进行异构化作用而得到的,含有四种糖:乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖。其中起功能作用的是乳酮糖,于1929年发现,又叫乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙。乳酮糖是由半乳糖和果糖以1,4糖苷键集合的二糖,化学名为4-...
异构化乳糖，一种由一分子葡萄糖与一分子半乳糖构成的双糖，尽管其名中带有“乳糖”，但并非我们通常所理解的乳糖异构体。它更倾向于被归类为膳食纤维。由于其难以消化吸收的特性，大部分异构化乳糖会在小肠内保持原状，直至进入肠道后被益生菌分解利用，这恰恰符合膳食纤维的特性。▣ 异构化乳糖的定义与特性 异构...
异构化乳糖在人体健康方面展现出显著功能。它特别适用于双歧杆菌的生长，这种有益菌在小肠内不被分解，而能在大肠内得到充分利用，从而促进双歧杆菌的增殖，抑制腐败细菌和病原菌的生长。这一特性对于维持肠道正常功能、预防疾病、抗衰老以及便秘防治和防癌方面都具有重要作用。此外，异构化乳糖还广泛应用于各类食品中，如...
异构化乳糖在目前市场上是以两种剂型存在,异构化乳糖粉和异构化乳糖液。商业生产异构化乳糖采用乳糖为原料经受热或者用氢氧化钠作催化剂条件下进行异构化作用而得。异构化乳糖粉,外观为白色结晶,甜度是蔗糖的0.5倍,是黏度低、热量低、易溶于水、性能稳定、安全性高、使用方...
乳糖是乳制品中的主要糖类成分，但是有些人的身体无法很好地消化乳糖，导致乳糖不耐受等症状。而异构化乳糖液中的异构化乳糖具有较低的甜度、较好的溶解性、较高的稳定性等特点，同时还能够促进人体对钙、铁等矿物质的吸收，因此被广泛应用于食品添加剂领域。一、异构化乳糖液的特点1. 降低甜度：异构化乳糖的甜度...
现供供应乳果糖异构化乳糖粉末液体 食之先(上海)生物科技有限公司1年 月均发货速度:暂无记录 上海市 ¥120.00成交170千克 批发供应 乳果糖液体粉末 半乳醣甙异构化乳糖乳酮糖 欢迎来电 建晨科田食品官方专卖店14年 月均发货速度:暂无记录 广东 惠州市惠阳区 ...
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异构化乳糖中文名 异构化乳糖 别名 乳果糖 英文名 lactulose 名词解释 异构化乳糖又名乳果糖,外观为白色结晶,甜度是蔗糖的0.6倍,是黏度低、热值低、易溶于水、性能稳定、安全性高、使用方便的一种新型低聚糖,也是一种有特殊保健功能的还原性二糖。 1957年,首次发现异构化乳糖是双歧杆菌的生长因子。 1960年,...
异构化乳糖液是以乳糖为原料通过异构化作用制得的一种半合成双糖，具有益生元的作用特点。异构化乳糖液有什么作用？益生菌增殖 异构化乳糖液中的β-(1-4)糖苷键不易被人体中的消化酶和胃酸水解，故可以到达肠道，在肠道内异构化乳糖被肠道菌群选择利用，从而促进了双歧杆菌的益生菌大量增殖。双歧杆菌是人体肠道内...
针对乳糖不耐受群体,异构化乳糖液在肠道内的水解速度较普通乳糖降低60%。南京医科大学附属医院营养科对112例乳糖不耐受患者的干预研究显示,每日摄入15g异构化乳糖液可维持正常肠道功能,腹胀发生率从82%降至17%。 在糖尿病膳食管理中,异构化乳糖液的血糖生成指数(GI值)经测定为32±3,显著低于蔗糖(65)和麦芽糖(10...