#寄生虫# #传染病科普# 三文鱼会携带异尖线虫,导致异尖线虫病,但是正规途径来源的深海三文鱼经过低温冷冻及冷链运输,寄生虫已经被灭火,解冻后可安心使用刺身。需警惕国产平替三文鱼“虹鳟鱼”,虹鳟为淡水鱼,生吃刺身可能感染寄生虫,并且寄生虫不能被醋、芥末、酱油