异头碳(Anomeric carbon)是糖化学中的一个重要概念,指的是糖分子中连接有一个羟基的碳原子,且这个羟基与糖环上的氧原子形成了半缩醛或半缩酮结构。异头碳的构型决定了糖分子的α和β形式,对糖的化学和生物活性有着重要影响。 二、异头碳的特点 1. 构型变化:异头碳上的羟基可以处于两种不同的构型,即α构型和...
如果是其它糖,C2、C3、C4上的羟基位置是变化的,因此,不能根据C2、C3、C4上的羟基与半缩醛羟基比较来判断α与β构型。 说明:如图中步骤②向右拉动后位于图2中碳链左侧的原子或基团将位于图3中的糖环的上方,位于图2中碳链右侧的原子和基团将位于...
A糖醇 _异头碳的构型不同 B差向异构体 _多羟基醇 C聚糖 _异头碳与醇的缩合产物 D异头物 _在某一个碳原子上的构型不同 E糖苷 _单糖的聚合物 查看答案更多“为下列左侧术语从右侧选择合适的定义。 A糖醇 _异头碳的构型不同 B差向异构体 _多羟基醇 C聚糖 _异头”相关的问题 第1题 D-葡萄糖的平衡混...
②简述淀粉酶的作用机理及其在食品中的应用α-淀粉酶存在于一切生物体类,能水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的α-1,4-糖苷键,水解物中异头碳的α-构型保持不变。由于水解是在分子的内部进行,因此α-淀粉酶对食品的主要影响是降低粘度,同时也影响其稳定性。β-淀粉酶从淀粉的非还原末端水解α-...
求助!想知道这里不含..求助!想知道这里不含异头碳什么意思看人家解释是在算第二个糖时不考虑a,beta构型变化,不应该是第一个第二个都不管么???
当决定糖构型的手性碳参与 成 环时,在标准哈沃斯( Haworth)式中,异头碳羟基与末端羟甲基是反式的为 异头物 ,顺式的为 异头物 。的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,
解析:同一种单糖的α型和β型不是对映体,而是异头体(anomer),它们仅仅是异头碳原子上的构型不同。 2、名词解释题(25分,每题5分) 1. 可逆抑制作用、不可逆抑制作用 答案: (1)不可逆抑制作用是指由某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合,而使酶失活,抑制剂不用用透析、超滤等物理方法除去这样的...
( )答案:错误解析:同一种单糖的α型和β型不是对映体,而是异头体(anomer),它们仅仅是异头碳原子上的构型不同。 答案 稀有碱基主要存在于中( )。A. mRNAB. tRNAC. rRNAD. 染色体DNA答案:B解析:相关推荐 1同一种单糖的α型和β型是对映体。( )答案:错误解析:同一种单糖的α型和β型不是对映体,...
异头物是指仅在氧化数最高的碳原子具有不同构型的糖分子的两种异构体。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具