开铺及打烊流程 一、开铺流程 1.整理仪容仪表 2.打开所有电源开关，打开咖啡机和电脑 3.将展架摆放在门口 4.打扫地面和桌面卫生，做到无灰尘 5.检查原料是否充足，是否变质 6.检查用具是否放置在规定区域 二、打烊流程 1.所有原料用具归位 2.清洗咖啡机和糖浆喷嘴 3.浸泡抹布，消毒用具 4.清理垃圾袋 5.发送...
2.当顾客出现在前台视线范围内时,用微笑或眼神示意,当顾客走到门店前,使用礼貌用语主动迎接。(如:欢迎光临xxx店,您好等)。 3.对顾客提出的问题(如等待时间、品牌文化及产品口味等)耐心解答。杜绝与顾客发生争执,以“没有顾客不对,只有我们不足”心态为宗旨,培养自身素质提高服务质量。 4.顾客点购时,保持礼貌用语。
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