开菲尔酸奶酒发酵所用菌种有哪些?相关知识点: 试题来源: 解析 乳酸球菌:嗜热链球菌、乳酸链球菌、产酶链球菌、乳脂链球菌、丁二酮乳酸链球菌。 明串珠菌:柠檬明串珠菌、戊糖明串珠菌。 乳酸杆菌:嗜酸乳杆菌、嗜热乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌。
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川秀开菲尔8菌1大包内含10小包,1小包发酵1升(约2斤)的酸奶 注意事项:菌粉收到一定要放冰箱冷冻保存,就是放结冰那里!! 1.刚收到菌粉,我们一般建议先将菌粉冷冻3个小时以上再拿出使用(激活休眠的益生菌,菌种活性冷冻后提高,发酵成功率大大提升); 2.容器消毒(不要用洗洁精清洗内胆,尽量用开水烫),菌粉要搅拌...
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挺不错的,因为乳糖不耐受又缺钙,只好多喝酸奶。 TOP 4 西藏雪莲菌种 藏灵菇菌 天山雪莲菌 自制酸奶菌种 开菲尔菌 kefir 套餐一:46颗 京东价 : 95% 好评度 买家印象: 刚买回来很小,刚开始害怕养不活,这是养了两周以后的样子,这段时间天热,生长的很快,做出来的酸奶味道也不错。 因为本大佬很懒,...
10月,我入手了开菲尔菌种和优古母菌粉,经过一个月的使用,我发现两者在效果上差异不大,选择其中一种即可。 优古母 🌟 优点: 操作简便,只需将菌粉直接倒入奶盒中,想要再次使用时,可以将发酵好的酸奶的50毫升倒入新奶盒中(官方建议不超过三代)。 使用时再准备,不需要长期饲养牛奶。 菌种🌱 ...
各国奶开菲尔酸奶特点..俄罗斯高加索菌种高加索奶开菲尔做的酸奶特点,菌宝宝喜欢漂浮在上面,菌种活跃度高,也能结成大颗粒,大颗粒活性差,拆碎成小颗粒活性增强,发酵过程看上去有很多小气泡,闻起来有点香槟酒味,有淡淡的酸味,口感有
自制开菲尔酸奶(菌种发酵)的做法 烧壶开水。把准备装酸奶的杯子勺子用热开水烫洗一下,降至90度以下时直接把余水浇在滤网上消毒。 可以用昨晚保温杯里的水,再兑入刚烧开的,热度在70+(没有硬性规定多少度)这样滤网勺子可以一起放里面也没关系。切记不要把滤网放刚沸的开水里防止烫坏了。酸奶空腹喝不太好,...
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