Kefir中文谐音“克菲尔或开菲尔”,产自里海和黑海之间的高加索山脉,所以也叫做“里海酸奶”或“高加索酸奶”。开菲尔菌种产生可追溯到公元1300年左右,高加索山区某牧人把挤出的羊乳,放进羊胃袋内贮存待饮,并带着羊胃袋到处活动,因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖(当地很冷),不知何时开始发酵变质,牧人生性节俭...
什么是开菲尔?里面是微生物主要有哪些?相关知识点: 试题来源: 解析 开菲尔是最古老的发酵乳制品之一,它起源于高加索地区,原料为山羊乳、绵羊乳或牛乳。开菲尔是粘稠、均匀、表面光泽的发酵产品,口味新鲜酸甜,略带一些酵母味。产品的pH值通常为4.3~4.4。 里面是微生物主要有数10种的乳酸菌及酵母菌。
在开菲尔的故乡俄罗斯,也有人将开菲尔作为面膜使用。日本开菲尔研究发现,在被紫外线照射的细胞经过3小时候之后添加开菲尔,观察1天、2天、4天后的细胞状态,随着时间的推移,添加开菲尔的细胞损伤得到修复。表明它正在增加活力。开菲尔可以治愈紫外线造成的伤害。 ▪ 减肥效果 开菲尔有助于抑制饥饿感。开菲尔很容易让...
“开啡尔”是君乐宝乳业有限公司旗下的一款常温酸奶品牌,君乐宝乳业重点主打产品,甄选牧场奶源,由富含微生物学上非常珍贵的菌群——kefir菌群发酵而成,复合益生菌优于普通酸奶,为身体提供更多健康益处,乳糖不耐症消费者也可放心食用。品牌故事 开啡尔起源地在前苏联时期的高加索山脉。传说先知穆罕默德把开啡尔粒...
科学地说,开菲尔是一个包含乳酸菌和酵母菌的复杂微生物共生混合物。这种益生菌饮料已经在世界各地的不同文化中使用了数千年,尤其是那些居住在东欧的人。这个词来源于土耳其语keyif,意为“感觉好”,源自东欧高加索山脉。人们认为它是由牧羊人首先发现的,他们偶然在他们的皮革烧瓶中发酵牛奶。这种混合物的效力和...
开菲尔是一种被黑海和里海之间的高加索地区,西藏,蒙古等山岳地带传统食用的发酵乳。据说kefir这个名字来源于斯拉夫语Keif“幸福”和“生活很美好”以及土耳其语Keyif“感觉良好”。 最初据说是用山羊皮袋装牛奶运输过程中,乳酸菌和酵母进入自然发酵而形成的。近年来,由于开菲尔含有有益类型的微生物和生物活性物质,它被...
开菲尔起源于前苏联的高加索山区,长期以来人们就喜爱利用橡木桶或牛皮袋从事家庭制作开菲尔,发酵剂是一种称之为开菲尔粒不溶于水的颗粒物。20世纪初期,开菲尔就已经成为东欧地区极负盛名的发酵乳饮料。开菲尔的原料一般为山羊乳、绵羊乳或牛乳。俄罗斯消费量最大,每人每年大约消费量为5L,其他许多国家也生产开菲尔...
开菲尔 开菲尔,缅因猫,它的主人是来自俄罗斯旧奥斯科尔的尤利娅米妮娜。物种学史 该品种的猫来自美国缅因州,被认为是美国最古老的本土品种之一。它被认为是最大的家养猫品种,平均而言,雄性体重可达8公斤,而雌性重达5.5公斤。
开菲尔被认为起源于欧洲和亚洲交界处的高加索山脉。“今天,世界上最大的开菲尔生产商是俄罗斯和波兰,以及瑞典、挪威、芬兰和德国。从开始到现在,开菲尔通常是由奶牛生产的,山羊或者羊奶。然而它也可以在植物饮料的基础上生产,如椰子,大豆或米浆,使用果汁和水。当由动物奶制成时,开菲尔具有可饮用的稠度酸奶轻度...