开菲尔(Kefir)起源于里海与黑海之间的(世界长寿之乡)高加索地区,至今有1500年的历史。开菲尔粒是由多种乳酸菌和酵母菌组成的复杂的益生菌共生体颗粒(像白色小菜花),是大自然赐予人类珍贵的天然益生菌。 开菲尔粒 开菲尔乳是一种益生菌发酵乳,由开菲尔粒混合牛奶、羊奶或者植物奶发酵而成,经过发酵的开菲尔会产生...
开菲尔是通过酒精和乳酸发酵的; 发酵乳是纯乳酸发酵的,不含酒精; 发酵乳的口感更和谐,不需要加糖、蜂蜜或果酱;开菲尔有酸味; 发酵乳不会增加胃液的酸度,而开菲尔会增加酸度,可能导致腹泻; 开菲尔热量较低,利于减肥;发酵乳的稠度更均匀。 🌐 无论你选择哪种饮品,它们都为你的健康带来了独特的益处。 0 0 ...
发酵乳制品(酸奶和开菲尔)中的乳酸菌将乳糖转化为乳酸,大大降低了牛奶中的乳糖含量。开菲尔的乳糖含量比普通的酸奶还要低。因此,患有乳糖不耐症的人通常可以毫无问题地饮用开菲尔。 5. 调节血脂和血糖 有一些临床试验结果表明,对高脂血症患者和糖尿病患者用开菲尔干预...
含有益生菌的食物有很多,通常我们熟知的有酸奶,泡菜,康普茶,酵素,纳豆等等,今天要推荐的是来自俄罗斯北部(世界长寿之乡)高加索地区的Kefir,中文叫做开菲尔。 kefir是一种益生菌发酵乳,是高加索地区流行…
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开菲尔(Kefir)又称雪莲菌(Snowlotus)、西藏灵菇(Tibetanmushroom),起源于俄罗斯北高加索地区。古时当地的山民将牛乳或山羊乳注入羊胃袋经自然发酵生产酸乳酒,其残留物再补加牛乳或山羊乳继续发酵,经长期发酵后在羊胃袋内偶然形成了不规则颗粒状物体——开菲尔粒(Kefirgrains),至今开菲尔粒也无法人工合成。
开菲尔乳是由开菲尔粒与牛奶、羊奶或植物奶混合发酵而成，这一过程产出丰富益生菌群。开菲尔中的益生菌不仅数量庞大，更能在人体肠道内存活数周，被誉为“天然益生菌之王”。作为源自古代的传统食品，开菲尔在全球发达国家中广受欢迎，其天然成分与安全性受到时间验证，尤其适合孕妇和儿童。对于婴幼儿...
薄荷食物库 / 奶类及制品 / 君乐宝 开菲尔发酵乳 健身人群 一般人群 君乐宝 开菲尔发酵乳的热量和减肥功效 热量:94 大卡(100毫升) 分类:奶类及制品 营养信息 营养素含量(每100毫升) 营养素含量(每100毫升) 热量(大卡)94.00 碳水化合物(克)12.50 脂肪(克)3.50 蛋白质(克)3.00 纤维素(克)一 相关食物...
开菲尔来自音译,Kefir中文谐音“克菲尔或开菲尔”,产自里海和黑海之间的高加索山脉,所以也叫做“里海酸奶”或“高加索酸奶”。 开菲尔菌种产生可追溯到公元1300年左右,高加索山区某牧人把挤出的羊乳,放进羊胃袋内贮存待饮,并带着羊胃袋到处活动,因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖(当地很冷),不知何时开始发酵变质,牧...