1. 酵母活化：冬季用温牛奶（不超40℃）激活酵母，发酵更稳定。2. 蒜蓉防焦：混合蒜蓉酱时加少许柠檬汁，烘烤时不易发苦。3. 隔夜备餐：面团一次发酵后冷藏过夜，第二天直接整形烘烤，早餐也能吃现烤面包！--- 结语：今天，你让厨房飘香了吗？这款法式蒜香面包，堪称“家常菜王者”级别的存在！无论是追剧零...
最后十分钟的魔法时刻不能掉链子。给发酵好的面团刷上金黄的蛋液，中间嵌半颗核桃仁当花蕊。烤箱预热到180度，中层烤15分钟就要紧盯观察——当花瓣边缘泛起焦糖色，面包香气冲破烤箱门的瞬间，立马戴着手套取出来。这时候的面包外脆内软，晾到微温时掰开，热乎的香气混着果干特有的酸甜，配杯牛奶就是完美下午茶。...
三：电饼铛预热，把醒好的小面团放在里面。底部一定要向下，这样才能煎得金黄，最后成品才好看。煎好的面团如下图一样，会有一些裂纹。这些裂纹是正常的，有裂纹才是开花大面包成功关键。四：煎好的面团开始上锅蒸，面包开花的关键就是带裂纹的要向上。开锅后蒸二十分钟就，二十分钟后关火再焖五分钟。奶味十足...
【开花面包】长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用 步骤1 制作液种,将液种材料放入保鲜盒中,搅拌均匀,密封冰箱冷藏16小时以上备用 步骤2 把液种放入厨师机中,加入主面团除黄油以外所有材料,揉至扩展阶段,加入黄油 步骤3 继续揉至可以拉出薄膜的完全阶段 步骤4 放入盆中盖保鲜膜,放入烤箱发酵至2倍大 步骤5 分成20...
小伙卖“开花面包”，1个40元，来买的人很多，顾客：这钱花得值！面包大家都是吃过的，那么在国外的时候也会当成了一种主食吃的，但是因为面包不扛饿，所以说有很多的人，他们都是把面包当成零食来吃的。随着现在时代不断的发展，面包也是越来越受到人们的欢迎，种类现在变得越来越多，其实有很多的人，他们在...
这是一款非常香甜的黄油小面包,面团表面划十字,挤上糖浆,烘烤出来,就是一个个都“开花”的小圆面包啦。 喜欢吗?喜欢就试试呗! 【香甜黄油圆面包】(10个) 小分量制作可将配方分量减半 面团配料:高筋面粉240克,低筋面粉60克,水120克,干酵母6克,细砂糖60克,盐4克,奶粉12克,鸡蛋(全蛋液)45克,黄油60克。
🌸自制香软开花面包,简单几步搞定!🍞 大家好!今天我要教大家制作一款特别的面包——开花面包!这款面包不仅香软蓬松,而且形状像花朵一样美丽。下面就让我们一起来看看具体步骤吧! 准备材料 首先,我们需要准备以下材料: 高筋面粉300克 玉米油30克 鸡蛋2个 细砂糖50克 酵母粉4克 制作步骤...
火腿粒开花面包的做法 步骤1 所有的食材放入面包桶,后油法揉好,发酵完毕 步骤2 取出面团,排气,分割成小剂子 步骤3 火腿切成小粒粒 步骤4 取一个面团,擀成圆饼状 步骤5 把火腿粒放在上面 步骤6 卷起来 步骤7 头尾合起来,稍微捏紧 步骤8 中间部分用刀子切开 ...
最近入手了一台君焙厨师机G1,真是个厨房神器!这次我想分享一下用这台厨师机制作椰蓉开花面包的经历,真的是又好看又好吃,简直让人欲罢不能。 一、准备材料 🥐 首先,我们来看看需要哪些材料: 液种: 面粉:350克 水:210克 酵母:6克 (放在冰箱里发酵12-17小时) 主面团: ...
咱们今天就来说一下大叔街边卖“开花面包”，20元一个，路人嫌贵，尝过的人都说值！小七就是一个很喜欢关注小吃的人，尤其是街边上的小吃摊，虽然没啥名气，但是却能够抓住我们食客的胃呀，别看这小吃普通，但其实做起来还是比较麻烦的，一般都是比较有创意的小吃，才会吸引大家的关注，就在昨天的时候，小七不仅...