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建水臭豆腐其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长。建水臭豆腐是一种具有特色的休闲风味小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能。建水臭豆腐是历代传承的经典,风味更是独到。打造国内建水臭豆腐好品牌,独特的制作工艺,精美的包装设计,使建水臭豆腐传承经典,再创辉煌。 建水臭豆腐使用的臭卤是在传统的建水臭...
1.准备发酵好的建水臭豆腐; 2.将火腿切成与豆腐同等大小的片; 3.将臭豆腐在侧面切开,但不完全切透,夹上两片火腿; 4.玉米皮撕小条,将臭豆腐绑十字; 5.锅里多倒入一些油,油热后放入臭豆腐,转中火臭豆腐表面金黄后捞出; 6.用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。
1、首先，将建水臭豆腐块彻底清洗后沥干水分。同时，将香菜洗净，放置于盘边作为点缀。接着，将适量的辣椒面、花椒面和盐放入同一容器中，用筷子充分拌匀，以备调味之用。2、随后，取一把菜刀，小心翼翼地将每一块臭豆腐从中间剖成两片。同时，将火腿肠切成与豆腐块大小相当的薄片，以便后续烹饪。3、将一块豆腐...
建水臭豆腐的特点在于其独特的口感和香味。在食用时，可以先将臭豆腐放入油锅中炸至金黄色，然后配以辣椒、花椒、芝麻等调料，口感更加丰富。它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，散发着一种浓郁的香气，让人回味无穷。除了独特的口感和香味外，建水臭豆腐还具有一定的营养价值。它含有丰富的植物蛋白、多种维生素和矿物质，...
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建水县食火肴臭豆腐店成立于2021年07月21日,位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县临安镇永祯路134号附1号铺面,目前处于注销状态,经营范围包括许可项目:小餐饮(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准) 一般项目:外卖递送服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主...