食材清单加入采购清单 1小时以上|切墩(初级) 豆腐2块 、 小葱5根 、 辣椒面2.5勺 、 花椒面1勺 、 五香粉0.5勺 、 太太乐鸡精1勺 、 盐0.5勺 、 糖0.5勺 、 榨菜1包 、 生抽2勺 、 蚝油1勺 烹饪步骤 步骤1/11点击查看大图 豆腐切小块,在沸水中煮2-3分钟去一下豆腥气 步骤2/11点击查看大图 捞出...
建德豆腐包的做法步骤 步骤1 一斤面粉三克高活性酵母粉,温水和面揉成光滑的面团 醒发至两倍大 步骤2 嫩豆腐切成小块,小葱榨菜切小备用, 豆腐饭馅料:嫩豆腐 榨菜 小葱 辣椒面 盐 味精 鸡精 白糖 耗油 生抽 油温200度浇热油激发出香味 腌半小时入味后开始包 步骤3 醒发好的面团分成大小均匀的剂子 擀成薄皮 步...
面剂子可以盖湿纱布以防表面发干,再来调馅。将豆腐以外的材料放入碗中,加盐、生抽、油泼辣子、香油一起搅拌均匀。 步骤3 space 豆腐切小丁加入一起拌匀,豆腐包的馅调制完成。 步骤4 space 将面剂子擀成中间厚边缘薄的圆形。 步骤5 space 取适量豆腐馅在面皮上...
网络开小差了,请稍后再试 [探索·发现]建德特有的风味——豆腐包 选集 更多 《探索·发现》 20241004 大地餐桌2024(5) 《探索·发现》 20241003 大地餐桌2024(4) 《探索·发现》 20241002 大地餐桌2024(3) 《探索·发现》 20241001 武林寻踪·脱枪为拳 ...
1 一块嫩豆腐用手抓成碎末，把葱、辣椒面和各种调料发放在豆腐上面，辣椒面放最上面，熬热的猪油浇上面，搅拌均匀，尝尝味道够不够咸够不够鲜，缺什么可以再加什么，自己决定，我后面加了点自制剁椒，香油一勺拌匀，保鲜膜盖上放冰箱冷藏待用 2 面粉➕酵母➕水放面包机和面程序和成面团，面包机发酵一个半...
口口相传中便有了建德豆腐包的名气，并且还赋予了“兜福”包的好寓意。这几年，建德市豆腐包协会副会长张敬伟，投资创立了一个豆腐包品牌，还立志要把建德豆腐包推向全国。2020年，他在杭州下沙开出第一家豆腐包店，希望让建德小吃走出建德。投入200万搞产品研发，跟浙江工商大学食品与生物工程学院的博士、教授...
来建德之前做了功课,查了查建德有啥好吃的,建德豆腐包榜上有名。既然来了,不尝尝这个有名的豆腐包怕是对不起舟车劳顿的来到建德的自己。 要了两个,可能不是刚出笼的,有点温热的那种,里面的馅是嫩豆腐,有点点辣,哈哈,实话实说,没有惊艳到的感觉。
建德豆腐包的做法步骤 步骤1 嫩豆腐切小块 步骤2 葱花切好备用 步骤3 加入蚝油、生抽、白胡椒、盐、辣椒粉(可不放) 步骤4 食用油烧热放入花椒炸出香味 步骤5 将花椒油趁热淋入葱花爆香,翻拌均匀即可。 接下来按包包子的手法完成就好了。注意豆腐馅汁水较多,包时不要放入太多馅料,已免面皮变稀。
豆腐包来源于建德，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。之前在杭州三十六道名点评选中，建德豆腐包脱颖而出。因为水质的原因，建德豆腐特别香，它以五谷为原料，因优质的水源和得天独厚的自然环境孕育了纯净的好食材。手工磨制的经典豆腐，造型完整、嫩滑清口，再配以建德正宗的倒笃菜，鲜味在舌尖起舞，可谓天赐名点。