味道鲜美的延边鱼香泡菜 古往今来,朝鲜族人民无论是在盛大的酒席上还是在家庭的饭桌上,都把泡菜当作一道必不可少的凉菜。在吃完油腻的荤菜或吃过油糕和煎饼之后,总喜欢吃一些泡菜,或喝几口泡菜汤来“漱口”。对朝鲜民族来说,泡菜的确是一年四季不可少的小菜。 泡菜的名目繁多,一般可分为冬天吃的沉藏泡菜,...
制法: (1)挑选有心的大白菜,去掉菜头和外帮,洗净沥干切成条;萝卜洗净沥干切成丝。分别盛在缸和碗内待用。 (2)用15克食盐溶入250克冷开水中,和匀后分别注入缸和碗内,预处理1--2天。 (3)捞出白菜、萝卜沥干,和鱼肉丝、辣椒粉、大蒜泥、姜末混和均匀装缸。制作的鲜鱼汤冷却后加入剩余的食盐和味精,注入装...
(1)挑选有心的大白菜,去掉菜头和外帮,洗净沥干切成条;萝卜洗净沥干切成丝。分别盛在缸和碗内待用。 (2)用15克食盐溶入250克冷开水中,和匀后分别注入缸和碗内,预处理1--2天。 (3)捞出白菜、萝卜沥干,和鱼肉丝、辣椒粉、大蒜泥、姜末混和均匀装缸。制作的鲜鱼汤冷却后加入剩余的食盐和味精,注入装有菜料...
延边鱼香泡菜 古往今来,朝鲜族人民无论是在盛大的酒席上还是在家庭的饭桌上,都把泡菜当作一道必不可少的凉菜。在吃完油腻的荤菜或吃过油糕和煎饼之后,总喜欢吃一些泡菜,或喝几口泡菜汤来“漱口”。对朝鲜民族来说,泡菜的确是一年四季不可少的小菜。
延边鱼香泡菜是延边人民用大白菜、萝卜和鱼肉丝腌制的泡菜。延边鱼香泡菜 古往今来，朝鲜族人民无论是在盛大的酒席上还是在家庭的饭桌上，都把泡菜当作一道必不可少的凉菜。在吃完油腻的荤菜或吃过油糕和煎饼之后，总喜欢吃一些泡菜，或喝几口泡菜汤来“漱口”。对朝鲜民族来说，泡菜的确是一年四季不可少的小菜...