延边酱牛肉尖椒的做法步骤 步骤1 处理牛肉,泡水1h,把血水泡出来 我这里牛肉是冻牛腩,1斤,但实际炒菜就用了200g左右(捞了几块) 步骤2 冷水下锅焯水,水里放一片姜和适量料酒,至水刚沸腾冒小泡,洗净浮沫 步骤3 炖牛肉,这里我用的是砂锅,此步骤不调味,只是为了把牛肉煮熟 砂锅中水煮沸,加入两片撕开的紫苏,两片姜,加入牛肉,煮40分钟(
延边牛肉汤饭的做法步骤 步骤1 备菜 牛肉切块,一颗洋葱切碎,半根大葱切碎,野苏子清洗干净剪碎,小米辣切碎,香菜切碎。 步骤2 炖牛肉 牛肉洗干净泡清水两小时,泡出血水,然后放入1段大葱和4片姜冷水下锅焯水,水开后撇干净浮沫,接下来把肉夹出来放到锅里加开水炖两小时。 步骤3 炒酱 捡两块牛肉后切成小肉丁。
延边牛肉(凉拌牛腱)的做法 牛腱子一条,提前解冻 泡水2小时,每半小时换水 冷水下锅,大葱2段,姜4片,花椒10+颗,料酒少许焯水,沸腾后再5-8分钟。中间翻动几次。 血沫不多。 捞出来,顺纹理切成两半,减小张力 这样 准备卤料。 草果1桂皮1八角2香叶3姜片4花椒10。 牛腱和香料入锅,除了桂皮太大单独入锅,其他...
大喜大牛肉粉还有煮好的牛肉切丁备用。 步骤9 拿一块煮好的牛肉,切片然后切条再切丁。 步骤10 锅中放油,一定要多放一些油,油烧热放圆葱炸香,再放野苏子叶炸香,放5小勺辣椒面小火翻炒,然后放入肉丁,加点煮好的牛肉汤化开酱料,加一小勺牛肉粉,2小勺酱油,多放点盐,翻拌均匀,小火多熬一会,一定要不停...
想在家中制作延边生拌牛肉,你需要以下材料: 牛肉精肉300克 豆腐100克 金针菇100克 青菜100克 葱姜蒜适量 盐、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、醋各适量 做法如下: ①将牛肉精肉切成薄片,撒上少量花椒粉,后用保鲜膜包好,放入冰箱中冰镇30分钟以上。
延边牛肉的做法 步骤1 牛肉处理干净,入高压锅压熟,切片 步骤2 小米辣切圈,加点盐腌渍一下,香菜带叶子切节 步骤3 盆内放小米辣,蒜泥多点,盐,味精,鸡精少许,香油,一品鲜酱油,再放点白糖,色拉油,香菜,红油,拌匀,再放入牛肉片,少许的葱花拌匀即可装盘成菜 ...
延边传统【酱牛肉】的做法步骤 步骤1 准备辣妹子跟青萝卜清洗干净备用 步骤2 准备煮牛肉时用的所有材料 步骤3 大蒜 步骤4 所用干调料 步骤5 牛肉泡出血水大概3-4个小时中途换水 步骤6 切成大块 步骤7 锅中放入适量的水 焯牛肉,直到肉中没有血水为止 ...
红烧牛肉是一道经典的家常菜，将延边黄牛肉切成块状，用冷水浸泡去血水后，焯水去除杂质。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入牛肉翻炒至表面变色，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖至牛肉软烂入味，汤汁浓稠即可。清炖牛肉 清炖牛肉注重原汁原味...
在延边,辣椒酱牛肉是一道咸菜哦。烹制后凉透、放入冰箱,非常美味!我能说,辣椒比牛肉还好吃嘛。 延边辣椒酱牛肉的做法步骤 步骤1 将牛腩肉切成小块,电饭锅或高压锅煮2小时。 步骤2 准备好青椒和干红辣椒,锅中放入油,油热后放入辣椒炒,之后放入牛肉翻炒,加入酱油。