仲裁委延期组庭申请书是当事人因特定事由，依据仲裁规则相关条款，向仲裁委提出延迟组成仲裁庭的书面请求文件，旨在为自身争取更充分准备仲裁程序的时间。在《仲裁法》及相关仲裁机构规则框架下，仲裁委延期组庭申请书需明确阐述申请延期的法定事由，像关键证人无法按时到庭，根据过往类似案例经验，约70%的此类申请因清晰说明证人情况而被受理。