又谓廖孖记花了很多时间、人力及选用最好材料生产腐乳,认为价格是“对得起价钱。”对会否退货,廖称相信与首次验出“不满意”结果同批次的腐乳,大众已经“食完”,现时会回收其它相近日期的白腐乳,也会接受退货,现存在店内的货尾也不会再发售。 指事源无法...
屹立在香港佐敦闽街一号的廖孖记楼宇外墙上“廖孖记腐乳王”六字清晰可见。 陈永诺 摄 中新网香港12月8日电 (记者 陈永诺)市集成了公园，旧楼成了新楼，“廖孖记”仍是“廖孖记”。经过一百年时间的冲刷，香港百年酱料老店、有“腐乳王”之称的“廖孖记”仍然屹立在香港佐敦闽街1号，楼宇外墙上“廖孖记腐...
2024-07-22 14:56:3702:160来自香港 凤凰卫视大中华 凤凰卫视时事类节目精选
最近,香港的老牌腐乳制造商「廖孖記腐乳皇」被食品安全中心查出细菌超标,这个消息一出,立刻引起了不小的震动。廖孖记的百年老店历史也因为这一事件而不得不画上句号。其实,这家店虽然近年来在第三代传人廖振建夫妇和第四代传人廖晃业(Jay Liu)的带领下,频频出现在镜头和社交媒体上,生意也做得风生水起,甚至还推...
廖孖记是港式腐乳的代表,食神蔡澜曾在文章里写到“在香港,出名的「廖孖记」,水平比一般的高出甚多”。廖孖记实际只有一家小档口,专做白腐乳,位于九龙佐墩官涌闽街1号,由廖家双生兄弟创于1905年,相传至今已过三代,是好几代港人的集体回忆。廖记腐乳风味浓郁奔放,尤以辣椒腐乳最惹味,咸辣锐利,走在马路上远远就...
屹立在香港佐敦闽街一号的廖孖记楼宇外墙上“廖孖记腐乳王”六字清晰可见。 陈永诺 摄 中新网香港12月8日电 (记者 陈永诺)市集成了公园,旧楼成了新楼,“廖孖记”仍是“廖孖记”。经过一百年时间的冲刷,香港百年酱料老店、有“腐乳王”之称的“廖孖记”仍然屹立在香港佐敦闽街1号,楼宇外墙上“廖孖记腐乳王...
香港人把男性双胞胎叫做“孖仔”,廖孖记就是由姓廖的双胞胎兄弟所创。1905年,廖姓兄弟逃避战乱,从肇庆来到香港,在佐敦开店,至今已经传至第三代,是好几代港人的集体记忆。虽然是区区腐乳,但廖孖记的价格却毫不含糊。瓶装腐乳分大中小三种,大瓶450g售价98港币,中瓶300g售价40港币,一小瓶150g售价也要30,是...
屹立在香港佐敦闽街一号的廖孖记楼宇外墙上“廖孖记腐乳王”六字清晰可见。 陈永诺 摄 中新网香港12月8日电 (记者 陈永诺)市集成了公园,旧楼成了新楼,“廖孖记”仍是“廖孖记”。经过一百年时间的冲刷,香港百年酱料老店、有“腐乳王”之称的“廖孖记”仍然屹立在香港佐敦闽街1号,楼宇外墙上“廖孖记腐乳王...
香港百年老字号廖孖记腐乳有样本早前被香港食安中心验出含有过量蜡样芽孢杆菌,其后宣布结业。第四代传人廖晃业今早(22日)在一节目中透露,他们30年前开始就从其他供应商购入“生腐乳”,再在香港厂房发酵、养汁、调味、包装。表示香港厂房未能符合有关条例要求,“过不到时代的关”,不能生产“生腐乳”。对于不是...
中新网香港12月8日电 (记者 陈永诺)市集成了公园,旧楼成了新楼,“廖孖记”仍是“廖孖记”。经过一百年时间的冲刷,香港百年酱料老店、有“腐乳王”之称的“廖孖记”仍然屹立在香港佐敦闽街1号,楼宇外墙上“廖孖记腐乳王”六字清晰可见。 1920年闽街的旧照片,当时廖孖记已屹立在香港佐敦闽街。 陈永诺 摄 ...