惟隨着時代發展,他相信廖孖記很難從頭到尾自行生產腐乳,加上現時食物安全標準大大提高,廖孖記因而結業是情有可原,「自己唔改進生產過程,揸住舊嗰套,係賺咗好多啊,但要跟住時代走。」 年逾70歲的恩伯伯則表示,他20多歲起便光顧廖孖記,認為食安中心過去3年抽取23...
今日(18日)網上流傳,指廖孖記位於油麻地的地舖貼出「結業」、「停止營業」的字句。早上的廖孖記門市,大門沒開,只留下大閘上的廖孖記大型商標及「結業」啟示。 廖孖記腐乳近日捲入腐乳蠟樣芽孢桿菌超標風波。(黃浩謙攝) 7月18日早上...
6月24日: ◆在西營盤一個零售點,抽取一個瓶裝廖孖記衞生腐乳王樣本檢測 ◆結果顯示每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌,根據《食品微生物含量指引》屬不滿意 7月3日: ◆在佐敦廖孖記本店購買同一瓶裝腐乳產品的另一批次樣本檢測 ◆結果顯示每克含1萬個蠟樣芽孢桿菌,屬尚可而非滿意水平,需再跟進 ◆根據指引需就另一批...
廖孖記的腐乳非常有名,有段時間都賣斷貨排長隊,現在價錢翻了不少,味道卻依然那麼的棒,老闆有點酷,各種可以用腐乳做的菜色都有食譜貼店内,最常見的自然是椒絲腐乳通菜。除了腐乳,他們還有賣南乳,海鮮醬等傳統手工醬料,味美自然不是工廠流水線能比的!
c +关注 香港自由行加加 24-07-18 23:00 发布于 中国香港 来自 微博网页版 在英国抢购廖孖記豆腐乳的港人。 û收藏 3 49 ñ98 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...旅游博主 2022年辰星计划博主 头条文章作者 3 ...
廖孖記|位於油麻地閩街有間以「腐乳」聞名的店舖「廖孖記」,自1905年創立已是經營至第4代,不過日前被食物環境衞生署食物安全中心指當中的腐乳,檢出每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌,超標3成,被指令將受影響批次產品停售及下架,更要回收有關以上產品,事後廖孖記東主廖太聯絡《東張西望》投訴,引起了網民熱議!
廖孖記腐乳,一個擁有百年歷史的品牌,今日確認將結束營業。這家位於佐敦閩街一條不起眼小巷的店鋪,其腐乳產品售價高達數百元,顯得格外「耀眼」。自1900年代創立以來,廖孖記由家族的第三代和第四代共同經營。他們保持了腐乳的傳統製作祕方和原料,近年更推出多款新醬料,以迎合年輕一代的烹飪需求。
香港海關則表示已接獲廖孖記腐乳非「香港製造」 的相關舉報,現正作出跟進,如發現違例會採取適當跟進行動。 廖晃業昨日出席電台節目時指,廖孖記的腐乳原材料雖是購自內地生產商,但對方東主是香港人。顧客多年來亦在廖孖記的店舖目睹加工過程,因而不認為有隱瞞大眾,而且是基於法律問題,跟從食安中心稱腐乳由「香港...
百年老店廖孖記近日風波不斷,先被食安中心驗出腐乳蠟樣芽孢桿菌超標,再被揭發腐乳非自家製,引起廣泛討論。