底洞豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。底洞豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。 底洞豆腐干以香、辣、麻、鲜等出名,味道十分巴适。有薄片和厚片之分,其区别在于,因制作时水分已经完全...
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[生财有道]底洞豆腐干至今已有四百多年历史 选集 更多 《生财有道》 20241007 美味烧鸽子 匠心风味财 《生财有道》 20241004 宝藏小城风物多——舞阳河畔 古韵今风 《生财有道》 20241003 宝藏小城风物多——瑶山古寨匠心人 《生财有道》 20241002 宝藏小城风物多——盐马古道 田园牧歌 ...
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地址:四川省宜宾市珙县底洞镇瑞民村1社 简介: 1、基本情况珙县底洞镇老味道豆腐干作坊成立于2020年08月13日,位于四川省宜宾市珙县底洞镇瑞民村1社,目前处于开业状态,经营范围包括豆腐干生产及销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况珙县底洞镇老味道豆腐干作坊法定代表...
珙县底洞老味道豆腐干作坊成立于2020年07月02日,位于四川省宜宾市珙县底洞镇顶古村1社,目前处于开业状态,经营范围包括豆腐干生产及销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况珙县底洞老味道豆腐干作坊法定代表人为罗景红。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到珙县底洞老...
2023年4月13日 关注 宜宾美食 底洞豆腐干 每次外地朋友问我宜宾特产有什么,我每次就只能想到有“燃面”这次我想给大家推荐的是我的家乡小县城的美食 “底洞豆腐干”以前读书的时候每周末回家都要捎上几包带到学校和室友同学分享每次都是一抢而空 现在不用回家乡也可以吃到啦 . 🌟注意❗️❗️❗️...
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底洞豆腐干的秘密主要在于其独特的“焦油”或者叫辣子油和豆腐的脱水。好的焦油具有香、辣、麻的特点，而豆腐干的味道就藏在这焦油当中。豆腐脱水程度越高，豆腐干就越有嚼劲，也就越薄。底洞豆腐干，跟其他地方的豆腐干比没有那么硬，薄薄的一片，吃起来很香。下酒又下饭，也可以当零食吃。它和一般的豆腐...