应山滑肉项目介绍 品牌名称应山滑肉 投资金额5-10万 成立日期2007-05 主营产品小吃 经营范围区域代理、单店特许 适合人群自由创业、在岗投资 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地湖北 合同期限3年 培训期限10天 加盟费1万 应山滑肉品牌介绍 在湖北人的眼里,滑肉只是一款普通而又简单的鄂菜;而在鄂北应山(现为...
食魂介绍(官网)相传贞观年间,唐太宗因久病胃口不佳,故下诏重金招揽厨师。一位詹姓厨师应诏而来,烹制了爽滑可口的应山滑肉,使得皇帝连连称赞,此后他便留在宫中作为御厨,而应山滑肉也由此化灵。詹姓厨师离开后的许多年里,应山滑肉都被权势名利所迷困于宫廷。
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4、炒制滑肉 谭师傅还自创了一道炒制滑肉的菜肴。将炸好的滑肉,改切薄片,放入锅中,不断煸炒,炒制香脆,加入适当调料,起锅即成。这道炒制的滑肉酥酥脆脆 ,外焦里嫩,滑爽可口,香味浓郁。 应山滑肉制作技艺是长期生产生活经验的积累,是劳动人民智慧的结晶。谭义红有志于将这一美食的制作技艺传承下去,并发扬光大...
连呼“滑肉”“滑肉”也就这样滑肉变留传于世了 食材 猪肉 750克 鸡蛋 100克 盐 适量 植物油 1000克 葱，姜 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 猪肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟，取出沥干水。2 猪肉内加精盐，姜末，淀粉稍拌，再加嗑入碗中的鸡蛋液倒入其中朝时钟方向搅拌，至猪肉上浆上匀。...
詹厨由冤鬼变为受人祭祀的“詹王”,因一款“应山滑肉”菜式而上演了一曲人间悲喜剧,詹厨因厨事而封王,和孙思邈因药事而封王等量齐观,成为中国饮食文化史上的一件大事,当然也是湖北所有厨师的骄傲。应山人为了纪念詹姓厨王,每年的农历八月十三日,厨师们都要集会、搭台唱戏,并用整猪、整羊祭祀詹王,长此以往形成...
这道菜肴还反映了荆楚饮食文化中 “以味为本” 的特点 。应山滑肉注重食材的原汁原味,通过巧妙的烹饪技法和调料搭配,将猪肉的鲜美发挥到极致 。同时,它也体现了湖北饮食兼容并蓄的风格,在传承传统的基础上,不断吸收各地的烹饪经验,丰富和发展自身的特色 。
广水特产应山滑肉萝卜汤湖北非遗特产手工制作开罐即食750g罐装 分类:肉制品/肉类罐头--粮油调味/速食/干货/烘焙 发货地:湖北 随州 最近销量:100商家:广水兰兰土特产 价格:￥24.9[24.9] 去购买
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应山滑肉的典故中英文版“应山滑肉”是湖北广水市(原应山县)地方风味传统菜肴,据县志记载,已有一千三百多年历史。相传唐太宗李世民积劳成疾,不思饮食,便诏书天下:凡能进献美食开皇上胃口者必有重赏。一时间,各路名厨踊揭皇榜纷纷上京献艺,但均不能博龙颜一悦,而反遭其祸。当时应山名厨詹氏为解众厨之危,挺身而...