比如今天这道爽神凉菜,就把柳州人嗜酸嗜辣的口味表现得淋漓尽致——柳州凉拌牛杂。 俗话说,北有卤煮,南有牛杂。 牛杂这种“下栏野”市井味,一直是嘴刁老广的“白月光”,个个从小吃到大都吃不腻。 而柳州人在爱吃牛杂这件事上,也不输老广半点:不分季节、不分昼夜,一年四季都爱吃。 据当地媒体报道,柳州人...
「广西柳州凉拌牛杂」裹满红油酸辣爽口香到流泪～ 广西之旅不是在吃就是在去吃的路上,广西太好吃啦～#抖音美食推荐官 #美食vlog #美食探店 #特色面食 - Anna智贤于20240704发布在抖音,已经收获了102.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
广西爆炒生料牛杂猪杂,老板娘炒了20多年厨艺,口感脆爽鲜嫩 #vlog日常 #男人简单的快乐 #爆炒生料 - 龙隆于20240723发布在抖音,已经收获了287.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
炒牛腱:牛腱放入锅中翻炒至五成熟,备用。 炒香料:热油,加入姜片、葱头、蒜蓉、酸笋、豆豉、豆瓣酱,炒出香味后控小火,放入牛杂,加入黄豆酱、生抽、盐、紫苏和葱段,翻炒至熟。 勾芡:最后勾芡,沿边加入芡水,再翻炒几下即可。 小贴士 牛百叶和牛领头切好后,用小苏打泡20分钟左右,炒的时候不易粘锅,口感更...
【#街头牛杂广西人自己的麻辣烫#:只有广西人才懂这一口牛杂粉的含金量![色]】8月14日,广西一市民去店里吃牛杂粉,镜头下的广西牛杂看起来太香了!晶莹剔透的白萝卜,吸满了浓郁的汤汁,单是看着就让人口舌生津...
若广西扣肉有段位,那牛仔五花扣肉将名列前茅!连吃7块都不腻 4评论2024-12-26 6570|04:52 如果下酒菜有段位,这道爆炒长尾兔堪称一绝!皮香骨脆人间美味 4评论2024-12-13 9091|07:47 腌一盆牛杂打边炉,再精选鲜嫩牛仔肉做刺身!喝2两高度爽歪歪 1评论2024-12-10 ...
我点了一份青菜和一些来这里之后必吃的串串，像牛舌，牛百叶之类的都是必点的串串。一份完整的牛杂里面除了常见的酱料之外，还要再加上柠檬汁，红姐说这就是广西人吃牛杂必须加的东西，我还没有吃过这种搭配一开始心里还在犯嘀咕，但等真正吃进嘴里的时候才发现，加了柠檬之后真的很好吃的。柠檬果汁那种酸酸的带...
生炒牛杂采用黄牛肉,牛肛脑,牛百叶,牛黄喉等材料并配合秘制配方,用猛火烹饪而成,其味道鲜嫩,脆口,让人吃过不忘,回味无穷,深受广大朋友的喜爱,多次被选为广西特色菜。 做法 主料:田螺、牛杂 辅料:黄豆芽、酸笋、子姜、泡椒、葱、姜、干辣椒、蒜、陈皮、沙姜 ...
秘制调料五十万都不卖 为了保证自己的牛杂汤味道足够出色，他们家甚至还有一种秘制调料，这个秘制调料可不得了，曾经有人向老板出价五十万却都被拒绝了，毕竟这个秘制调料就是自己的生财之道，随便卖出去培养出一个竞争对手来可就糟糕了，不知道这样的牛杂汤，你喜欢吗？
广西传奇大排档，25年只做3道菜，内藏绝世快刀手，1个顶10个.这是一家开在广西玉林江滨路的大排档，老板是一位60多岁的大叔，一直掌管着这家店铺25年了，从之前的路边小摊做到现在的2层楼的大排档，一直深受玉林人的喜爱，是很多外地人到玉林大家都推荐的一家饭店。来到玉林，自然少不了这里的生料牛杂，从...