做法: 1、把猪肉切丝,用少许生粉蚝油腌制。胡萝卜切条,腊肠切片。 2、锅烧热,放少许花生油,然后爆炒猪肉丝、腊肠片、胡萝卜条、菜心。 3、放粉虫进去一起爆炒,加少许水,然后加入少许蚝油、盐和鸡精。 4、爆炒一会儿盛上碟。一盆色香味聚全的炒粉虫是早餐的首选。
【【炒粉虫】比螺蛳粉还臭,广西小炒之王!】01.【做粉虫】 1. 粘米粉和淀粉混匀,分3次加入90度开水快速搅拌至棉絮状,等粉团稍微凉一点,加入猪油揉成面团;,11.2. 手上抹一点油,取一块粉团剂子,贴着竹簸箕由上往下搓,形成两头尖、中间粗的长条状粉虫;,21.3. 搓好后入
老友炒粉虫，是广西南宁地区非常常见的一种做法。它的灵魂在于独特的老友酱汁，以及与之搭配的各种食材。首先，我们需要准备半肥瘦的猪肉切片，用油、蚝油和少量盐腌制半小时。蒜头和酸辣椒切末备用。接着，热锅加油，放入豆豉爆香，再倒入蒜头末和酸辣椒末拌炒，炒出香味后放入酸笋丝爆炒出香味。此时，加入辣椒酱...
【炒粉虫】 1.中大火热锅,倒入适量猪油,加蒜末爆香,再加酸笋、豆豉炒出香味; 步骤5 2. 加入肉糜翻至变色,撒入切丝蔬菜和粉虫,加生抽和糖炒匀即可出锅。
广西美食(老友炒粉虫)的做法步骤 步骤1 米粉和木薯粉倒入搅拌机,然后水煮开、煮到冒大气泡,直接倒入米粉里,用搅拌机搅拌20分钟(不要用手!很烫)感觉不粘手有弹性面团就好了。 步骤2 用手搓成两边尖中间圆的形状,然后烧一锅水,水开后放进去煮,浮起来就可以捞起来了。
广西美食(老友炒粉虫)的做法步骤 步骤1 米粉和木薯粉倒入搅拌机,然后水煮开、煮到冒大气泡,直接倒入米粉里,用搅拌机搅拌20分钟(不要用手!很烫)感觉不粘手有弹性面团就好了。 步骤2 用手搓成两边尖中间圆的形状,然后烧一锅水,水开后放进去煮,浮起来就可以捞起来了。
首先，起锅加少量油，将肉丝或肉末炒至变色，盛出备用。接着，加入胡萝卜及菜心，加1茶匙盐，炒至七八成熟后，同样盛出备用。随后，增加更多油，将粉虫倒入，翻炒2-3分钟，加入生抽调味。最后，将之前炒过的肉丝、胡萝卜丝、菜心回锅，再炒2分钟，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后即可装盘。注意炒粉虫时...
粉虫,听起来像是虫子,其实并不是,它是一种由大米制成的传统小吃,形状有点像虫子而已。在广西的米粉文化中,粉虫可是占据一席之地的,老少皆宜,特别受欢迎!粉虫的颜色五彩斑斓,别担心,这些都是用植物的天然色素加入米浆中制成的,绝对安全。炒粉虫的口感软滑,容易咀嚼,不会胀肚也不会油腻,真的是越吃越想吃!😋...
广西特色炒粉虫,慕名而来,老友鲜肉炒米虫13元,肉不多,有三种不同的粉虫,味道偏酸,酸笋非常有味道,就是粉做的面条儿,中间也没有入味,整体味道我不太喜欢,感觉性价比也不高,总感觉隔壁点的同样的量比我们多一些。 黄阿婆·玉兰粉虫店(水街店) ¥15/人 ...
粉虫的做法多半是炒，南宁最特色的是老友炒粉虫，南铁柳记的老友炒粉虫很正点。我的这个炒法是比较家常的。粉虫一斤，牛肉丝或肉末3两，菜心十几二十根，胡萝卜半根，切丝。起锅，放一点油，将肉丝或肉末划散炒到变色，铲出。再将胡萝卜及菜心下锅，加1茶匙盐，炒到七八成熟，铲出。再倒多一点油...