在广西的许多地方,每逢清明节、农历三月三等传统节日,家家户户都会制作五色糯米饭,用以祭祀祖先、款待亲友,象征着生活的五光十色、甜美幸福。 一、五色糯米饭的历史渊源 五色糯米饭的历史可追溯到数百年前,与广西壮族等少数民族的传统文化紧密相连。这道美食起源于壮族民间,最初是作为一种祭祀食品,用以表达对祖先...
【潮起三月三 非遗好春光㉜|壮家五色饭,引客满堂来】稻香袅袅,米粒盈泽。壮族五色糯米饭的制作需要经过选料、采摘、浸泡、染色、蒸制等步骤。五色糯米饭代表着希望,寓意着美好。在广西,每逢清明节、农历三月三、四月八(牛王节)等民间传统节日,人们往 - 广西新闻网
五色糯米饭,是广西的传统节庆美食,每逢农历三月三,家家户户都会自己制作糯米饭,经过植物染色后的糯米饭,不仅色泽艳丽,颗粒饱满,而且米饭裹着植物的清香,令人食指大动。《西珥事》即载有:“清精饭,一名南天烛,用以染饭作黑色,谓之乌饭……今夷人以社日相馈遗,然又有染作青黄赤色以相杂者,谓之五色饭。” ...
广西的五色糯米饭被列为非物质文化遗产。它是壮族的传统节令食物,每年农历三月初三或清明节时都会制作。因为壮族人民非常喜爱五色糯米饭,将其视为吉祥如意和五谷丰登的象征,所以于2010年被列入自治区级非物质文化遗产保护名录。 广西的五色糯米饭到底有哪五种颜色呢?初次听说这道美食时,许多人都会有这个疑问。实际上...
壮家的小孩有哪一个没有吃过“五色糯米饭”? 就算不是壮家人你也一定听说过在这片丰饶的土地上有一种神秘又美丽的食物。 它象征着五谷丰登,风调雨顺维系着我们幸福的期盼。 - 五色糯米饭 - 在广西,每年农历三月初三或清明节时节,这一道吉祥如意的菜品就会出现在家家团圆的饭桌上,我相信,远在异乡的盆友,是不...
#吃货看广西#【五色糯米饭】,是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱这五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。小编有点想念五色糯米饭的清香了,亲们呢? ...
#广西美食# 五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。 L广西文化和旅游厅的微博视频 via:广西文化和旅游厅 ...
28 没有哪个小朋友能够拒绝五色糯米饭吧,传承非遗文化,到深山里采摘枫叶作为原材料,做一道三月三的必备美食,快来广西与我一起对山歌品美食 05:45 生活就是这么简单,把上次剩的玉米苗种上,晚上做一道玉竹老鸭汤 02:55 把花生种上,期待丰收,晚上做一道凉拌猪头肉,先炸后卤,很下饭 05:10 从冬天到春天,种了...
五色糯米饭是三月三的必不可少的美食,为了让孩子了解五色糯米饭的制作过程,老师们带孩子们认识各种做五色糯米饭的植物染料,了解粹取的方法,浸泡、蒸成五色糯米饭的过程。整个学习过程,孩子们对植物成色、具有很强的好奇心和兴趣,是非常有意义的教学活动 - 平悦金宝贝