广式豉汁虎皮凤爪的做法步骤 1.鸡爪买回来解冻,减去脚趾,分成两半 2.用清水加入适量的黄酒泡鸡爪去腥,去血水,这样泡过的鸡爪没有腥味,大概泡两个小时,如果急着做泡半个小时也可以, 3.焯水的浙江红醋3汤匙,白醋2汤匙。麦芽糖1汤匙 4.汤锅烧水加入醋和麦芽糖搅匀, 5.水开放入鸡爪 6.焯到鸡爪变白色就捞...
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