1.肠粉 肠粉,是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为"龙龛糍"。2.白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜...
1、蛋散 😋广东贺年传统小吃,是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。 ✅必打卡门店推荐: 🔖赞记龙凤礼饼、英记食店 2、肠粉 😋皮薄馅靓、可素可肉、以其爽滑的口感和多样的口味著称,成为广东人最爱美食之一,无论早、午、晚都可以来上一碟。 ✅必打卡门...
汕头卤鹅 汕头卤鹅选用十几种卤料卤制而成,味道醇厚,肉汁鲜美无比。鹅身上的每个部分,都有它独特的滋味。鹅肉紧实饱满,肥而不腻。鹅肝口感粉糯,滋味独特。鹅胗香浓软韧,具有嚼头。鹅头汁液饱满,十分入味。每一口都让人回味,给舌尖带来一次前所未有的美食体验。汕头手打牛肉丸 汕头牛肉丸选料纯正,做工精细...
一、广州第八批市级非遗,广州人的肠粉 提到广东的美食,那么一定离不开肠粉,一份好吃的肠粉,成为广东人早餐必不可少的美味。广东人爱吃肠粉,在许多的早茶里面也少不了肠粉的身影。老广们爱吃肠粉,肠粉可以有许多种的口味,有斋肠、鸡蛋肠还有牛肉肠、虾肠等等,每一种肠粉都用料非常讲究,口味非常的独特。肠...
白切鸡以其返璞归真的烹饪方式和对食材本味的极致追求,成为了广东餐桌上的经典之作。潮州工夫茶。提及广东非遗美食,不得不提的还有潮州工夫茶。它并非具体的食物,而是一种独特的饮茶习俗,已被列为国家级非物质文化遗产。潮州工夫茶艺,不仅是潮汕地区人民日常生活中不可或缺的一部分,更是他们待人接物、沟通情感...
6月8日至10日,由广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府联合主办的“武韵湾区 传承美好”2024年文化和自然遗产日广东主会场活动将在佛山市举行。今年活动的一大亮点是2024广东省第五届非遗购物节, 全省21个地级以上市的特色非遗汇聚佛山,展出非遗美食、传统技艺等,部分广东非遗手信也将亮相市集。吃非物质文化遗产的...
在广东 10块钱就能吃到非遗美食? 没错!跟科普君一起 在吃吃吃中,感受一波广东文化! 北方人只有过端午才吃粽子 而在肇庆的大街上 一年四季都能看见粽子 不过,当地人更多称其为“裹蒸” 姓名:肇庆裹蒸制作技艺 产地:肇庆市端州区 2009年入选广东省第三批 省级非物质文化遗产名录 早在汉代,西江两岸城乡...
6月8日至10日,由广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府联合主办的“武韵湾区 传承美好”2024年文化和自然遗产日广东主会场活动将在佛山举行。2024广东省第五届非遗购物节是今年活动的一大亮点,全省21个地级以上市的特色非遗汇聚佛山,展出...
今天,广仔带你一同开启非遗美食之旅 重温那些历经岁月的味蕾经典~ 01 盐焗鸡 2013年梅江区客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。 梅州盐焗鸡是久负盛名、别具客家风味的传统食品,至今盛传不衰。盐焗鸡用嫩鸡作原料,将鸡宰杀,用刀在鸡下腹部切一小口,除去内脏、洗净、晾干,将鸡脚...
经典传承,记录不一样的味蕾体验 本期盘点一下,来广州必打卡的“非遗美食” ——— 1、马蹄糕 😋以马蹄为主要食材的传统甜品小吃,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜 ✅必打卡门店推荐: 🔖「永记马蹄粉」「连姐老广味」 2、鸡仔饼 😋广东特色小时,原名小凤饼,...