白糖三两（南方的腊肠偏甜，也有放六两的），盐二两，生抽二两，在过去做腊制品还要加点硝，这东西估计不好买，没有也罢了。有的话加四钱。这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦，大家按做的量调整比例。将瘦、肥肉分别切成小丁，也有将瘦肉切成薄片，浸清水去血水后再切成丁的，肥肉切丁后用温水洗一下滤干水。
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我特别喜欢吃腊肠,这款腊肠是广东腊肠,味道甜甜的,把它买回来之后自己用油炒一下就挺好吃的,非常的下饭,也不会很油,我挺喜欢的,强烈推荐
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顺德伦教几十年排骨饭 平时喜欢吃的味道,不是大鱼大肉,而是排骨腊肠~#真材实料才能做出好味道 #广东人把美食吃明白了 #今天吃什么 #日常vlog #顺德美食 - 老探花于20240905发布在抖音,已经收获了34.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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广式腊肠真的是家中必备、送礼首选啊。基本广东从小吃到大,吃法也很多。一阵子不吃就会想念。 外观颜值:肉脯红色,中间会夹杂点肥肉,一定要有肥肉才好吃。市场超市有论斤称的,也有真空包装可以选择。 产品品质:皇上皇老牌子信得过,人家说论口感好的话肥瘦比例是3:7,不过我觉得2:8也不赖。
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