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粉果是广东省广州地区汉族传统名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。 粉果又称“娥姐粉果”,相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣,因粉果别具风味而被“茶香室”的...
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广东粉果的做法 简介 历史悠久，广为流传的小吃，在广东每每进茶楼的必点。五花肉含有蛋白质、脂肪酸、血红素、半胱氨酸、钙、磷等营养成分，具有益气补血、滋阴润燥、补虚强身等功效。食材 馅料：五花肉 200克 沙葛 105克 胡萝卜 125克 水晶皮：澄面、生粉 各150克 水 100毫升 蚝油 15克 食用油 适量 盐 4克...
粉果,是广东传统名点之一,款式多样,做法各异。 中山粉果之中有一款,不仅涵盖广东粉果中的多种经典款式,还独具中山特色,那就是金吒。 已关注关注重播分享赞关闭观看更多更多退出全屏视频加载失败,请刷新页面再试刷新视频详情 “粉果大家族”的古今事 明末清初,岭南大家...
广东粉果是广州地区的特色传统名点,以下是对其的详细介绍: 一、由来与命名 由来:粉果的创制已有半个多世纪的历史,相传其创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣,因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中,特聘娥姐到茶室主持制作,并以娥姐命名此点心,即“娥姐粉果”。后因粉果受到顾客欢迎,其他茶楼也纷纷仿效,逐渐成...
广东粉果是广东地区的一道特色美食，其制作原料需精心准备，以确保最终成品口感与风味的完美呈现。其中猪肉、红萝卜、肉、冬菇、芫茜、澄面、生粉、栗粉、盐、清水、油都是制作过程中不可或缺的元素。猪肉四两，红萝卜、肉各三两，冬菇1/4两，芫茜一棵，这些食材为粉果提供了丰富的营养和口感层次。澄面...
按上述蒸粉果的方法包制，蒸熟即可。海鲜粉果 材料：糯米粉、水、海鲜馅（虾仁、鱿鱼、蟹肉等）、葱花、姜末、生抽、盐、糖、胡椒粉。做法：准备面团和海鲜馅料，加入葱花、姜末、生抽等调味。包制成粉果，可以选择蒸制或煎炸。广东粉果的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是蒸的、煎...
一、粉果金吒的起源与发展粉果金吒，这个名字听起来颇有些神话色彩的小吃，实际上源于广东中山地区。据传，粉果金吒的制作技艺已经流传了数百年，起源于明朝。在当时，金吒果（又称“番荔枝”）在当地极为盛行，人们将其果实磨成粉末，作为食品调料，发现其口感独特，香气扑鼻。于是，当地居民便以糯米粉为主要原料，...