起源和历史：坡尾炒粉是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。在历届的湛江美食节上，“烂镬炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。材料和制作：坡尾炒粉的粉是上等白米打浆炊制而
六、蛤蒌饭 蛤蒌饭，这道充满香气与魅力的广东湛江特色美食，犹如一位呼唤童年记忆的使者，激起了心中无尽的温馨与怀念。它采用了湛江特有的一种植物——蛤蒌，以其鲜嫩的叶片为原料，经过传统烹饪手法精心烹制而成。每一口都散发出独特的香气，让人陶醉其中。记得在我还是个小孩的时候，那时的我总是迫不及待地奔向...
白切鸡是湛江最受欢迎的美食之一，也是广东省的代表性菜肴。它选用嫩鸡，烹制技巧讲究，口感鲜嫩滑润，味道清淡可口。搭配鲜美的姜葱酱汁，味道更佳。这道菜的特点是原汁原味，营养丰富，具有温中益气，补虚填精的功效。湛江烧鹅 湛江烧鹅是广东省的特色美食，以其皮脆肉嫩，香气四溢而著名。这道菜的主料是当地饲养...
05.湛江炭烧生蚝 在广东省湛江市，生蚝的名气如雷贯耳。这得益于当地养殖出的生蚝，它们娇嫩肥美，口感清甜且无渣，仿佛是海的味道在舌尖上跳舞。当你轻轻撒上酱料和蒜蓉，置于火上烤制，它们便散发出诱人的鲜香，让人欲罢不能。每一口都保留着原汁原味的海洋滋味，滋补又令人陶醉，仿佛与大海有个约会。06.湛江...
1. 湛江白切鸡在湛江，白切鸡那可是餐桌上的“常客”，地位高得很！做这道菜，得选新鲜肥美的三黄鸡。把鸡处理干净后，直接丢进加了葱姜、料酒的大锅里煮熟。注意哦，煮的时候火候得拿捏好，不能太生，也不能太老，这样煮出来的鸡肉才鲜嫩多汁。煮好捞出来，等鸡冷却后切成小块装盘。吃的时候，配上特制...
鱼翅羹是湛江地区的传统特色汤品之一。选用优质的鱼翅和独特的配料，经过炖煮而成。鱼翅羹的特色在于汤汁的醇厚和鱼翅的滑嫩，是湛江人常常品尝的一种美食。十、湛江牛腩 湛江牛腩是湛江地区的传统特色牛肉菜品之一。选用优质的牛腩和独特的调料，经过慢炖而成。牛腩的特色在于肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁，是湛江人民常常...
二、最出名的美食 1.湛江生蚝：生蚝是湛江最有特色的海鲜之一，炭烧蚝在广东兴起，深受人们喜爱的蒜蓉蚝、芝士蚝、水果蚝、原只烧蚝、酥炸鲜蚝等极具湛江特色的生蚝美食还登上过央视，令人垂涎欲滴，现在湛江生蚝名气已风靡全国。2.湛江肠粉：对于大部分湛江人来说，肠粉是每天的早餐首选。湛江的肠粉，皮薄又不易...
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湛江是广东省的地级市，也是国内有名的海洋城市，因此这里的海产品非常多。当地的特色美食大多都是海产品为主，但也有很多其他的特色美食是非常吸引人的，接下来带大家了解一下广东湛江最有名的十大特色美食。1. 牛杂串 牛杂串是湛江地区非常有名的一道传统美食，吃起来口感软嫩，味道鲜美。是当地非常有名的特...
除此之外，湛江在饮食方面还有着“小广州”的称号，有着自己的风味美食，其中非常有名气的就少不了以下这八种。01.牛杂串 牛杂串是广东湛江的一道传统名吃，最主要的就是串串上浓郁香甜的酱汁，很多在湛江长大的小孩对这种小吃都有着特殊的情结，串串煮的又软又嫩，一吃一个爽口，味道那叫鲜美，味浓汁厚，肉串...