不再吃白灼虾(蒜香大虾) 评分8.0204 人做过 豆角炒茄子(又软又紫的秘诀) 评分7.682 人做过 广式白灼生菜(酒店配方) 评分8.8313 人做过 地道广东味——虫草花蒸鸡 评分8.7294 人做过 广东湛江特色美食——隔水蒸鸡 原汁原味 鸡滑肉嫩 评分7.8106 人做过 为什么广东人做的丝瓜鸡蛋汤那么好喝,原来诀窍...
白灼菜心作为大多数广东人心中不可替代的“青菜白月光”，大概也是广东上桌频率最高的一道时蔬菜肴了。广东本就盛产菜心，而广东人为了最大限度保留住自家菜心那爽脆甘甜的口感和滋味，就选用了最经典的粤菜烹调技法“白灼”，菜心经过焯煮后装盘，再淋上用酱油烹好的料汁即可。看着简简单单，吃着却别有一番滋味...
瑶柱蒸蛋，这道美食一看名字就有点高级。但别怕，它做起来并不复杂，最重要的是那种滑嫩的口感，让你吃上一口就爱上。就像是吃了一口广东的“软黄金”，细腻的口感，简直可以让你忘掉世间所有烦恼。做法：材料：瑶柱5颗，鸡蛋4个，鸡汤适量，葱花、盐少许。步骤：瑶柱泡发后切片，鸡蛋打散，加入鸡汤调匀，蒸20...
7、养生汤 广东人对于煲汤，怀有一份近乎痴狂的热爱，那是一种餐桌上不可或缺的灵魂仪式，即便餐食简朴，一日之中，汤的温润与滋养却不可或缺，犹如晨曦微露中的第一缕阳光，不可或缺，温暖人心。在这片常年被湿润气候轻抚的土地上，煲汤不仅是味蕾的享受，更是对自然馈赠的巧妙运用，每一勺都蕴含着对健康的...
在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，无论是早餐还是夜宵，都可以看到人们在肠粉店前排队等候。在制作时，需要将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上，放上猪肉、虾仁等配料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇上豉油汁即可食用，吃起来爽滑利口，香嫩柔软。3、双皮奶：广东顺德的双皮奶虽然...
广东肠粉，广东最知名的街头小吃之一。在广东肠粉铺子随处可见，并且各家有各家做法，馅料也多种多样，即使你随便进一家店都要比外地的肠粉正宗好吃。用石磨磨制出来的米浆洁白细腻，再将米浆倒入粉板，摇晃均匀后送进蒸箱，短短几分钟就目睹了米浆变成肠粉皮的过程。肠粉皮柔软光洁，熟透后散发着浓郁米香，吃之前撒...
12：揭阳，隆江猪脚饭。其风味扑鼻，遍及整个广东。这一传统美食吃起来既肥而不腻，入口香爽，更因其独特的卤香而令人难以忘怀。点餐时，不仅有猪脚作为主角，还能享受到叉烧、烧鹅等各种肉品的切制。在搭配青菜、咸菜的基础上，淋上浓郁的卤水，仿佛让人在味蕾上品味了广东的美食文化。13：汕尾，擂茶。又被称为...
广东人对鱼的喜爱，可谓是情有独钟。粤式蒸鱼，选用新鲜的鲈鱼或鲳鱼，搭配姜丝、葱丝，用清蒸的方式保留鱼的鲜美，是广东家庭中常见的健康菜品。制作这道菜，关键在于鱼的新鲜度和蒸的火候。新鲜的鱼，肉质细嫩，蒸制时只需简单调味，便能凸显其原味。蒸鱼时，先用大火将水烧开，再将鱼放入蒸锅，保持中火蒸...
广东，一个美食的天堂，粤菜的发源地。这里的菜肴不仅色香味俱全，更蕴含着深厚的历史文化底蕴。今天，我们就来揭秘广东十大名菜，看看你吃过几道，能否称得上真正的老饕？一、白切鸡：简约而不简单 白切鸡，广东菜系中的经典之作，看似简单，实则考究。选用清远市阳山县的三黄鸡，脚黄、皮黄、嘴黄，这是白切鸡美味...
广东10大特色小吃，岭南地方特色，鲜香劲道爽滑，来了一定要尝尝 一、虾饺 水晶虾饺，晶莹剔透的外皮和鲜美多汁的内馅，优质的虾饺皮必须薄如蝉翼，柔软而有韧性，内馅的主角，是鲜美的大虾仁。选用新鲜去壳的海虾，搭配精选的猪肉和嫩笋，完美结合，既有虾的鲜美，又有肉的香浓，还有笋的爽脆，一口下去，鲜香...