鲍鱼鸡汤是一道营养丰富的汤品，寓意着招财进宝，是年夜饭上的佳肴。鲍鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，鸡肉则具有温中益气、补虚填精的功效。准备材料：鲍鱼、鸡肉、生姜、盐、料酒。做法：将鸡肉剁成块，用料酒、生姜腌制片刻。鲍鱼处理干净备用。锅中加水烧开，放入鸡肉块、生姜片煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1...
1. 将购买的小黄鱼洗净，去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2. 取一个干净的容器，放入适量的盐、生姜末、料酒和白胡椒粉，将小黄鱼放入腌制均匀，腌制约15分钟，让其入味。3. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，将油加热至七成热。4. 将腌制好的小黄鱼均匀地裹上一层生粉，使其表面均匀包裹。5...
制作步骤：1.大虾洗净去壳，虾仁留住尾巴，挑去虾线备用。2. 蒜瓣、小米辣剁成蒜蓉，粉丝提前用温水泡发至软。3. 碗中放适量蒜蓉，加1勺热油激发香味；再加入2勺生抽、适量盐和白糖、1勺蚝油，搅匀备用。4. 粉丝缠成环摆入盘中；虾仁背上划一刀中间切个小口，虾尾穿进中间孔，摆在粉丝上。5. 将调好的...
1、猪肉清洗干净，切成小块剁成肉末。莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后剁碎。2、将肉末、莲藕和胡萝卜都放入碗中，加入酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。3、准备一个蒸盘，放入姜片、酱油和适量温水，搅拌均匀，再将腌制好的肉末团成丸子，均匀摆放在蒸盘上。4、起锅烧水，莲藕肉丸水开上锅蒸二...
一. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道经典的年夜饭菜肴，不仅色香味俱佳，而且寓意着“年年有余”。制作这道菜的食材简单，但在烹饪过程中需要一些技巧。食材：新鲜鲈鱼一尾，姜片、葱段、料酒、生抽、清汤、香油。详细做法：1.将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后，将芋头鱼尾取下来备用，将鱼身切开，鱼肚子不要切断。2.用姜片、...
1、粉条蒸肉 2、锅包肉 3、小酥肉 4、油焖大虾 5、荠菜年糕汤 6、樱花豆沙酥 7、土豆炒鸡 8、西葫芦炒肉 9、豉汁蒸排骨 10、绿豆丸子 11、蒸酥肉 12、糖醋鱼 13、扁豆丝炒肉 14、蒸萝卜丸子 15、宫保鸡丁 16、豆泡酿肉 17、甜哨子 咸哨子 18、粉丝炒鸡蛋 19、青椒胡萝卜炒年糕 20、粉蒸肉 21、锅巴...
年夜饭做什么菜不用愁，为你准备了2024龙年年夜饭菜谱 ，十道菜，十全十美，好吃实惠，寓意好，颜值高，让我们在新年里也能讨个好彩头。主菜：第一道：清蒸鱼 代表蒸蒸日上，年年有余，吉庆有余。【清蒸大白鱼】所需材料：大白鱼1条（2斤左右）、油盐适量、葱白1根、小葱叶1把、姜1块、蒸鱼豉油2-3...
2024龙年年夜饭菜谱，3-4口人家，六菜一汤，六六大顺，都是吉祥菜，丰盛而又不浪费，端上桌年味十足，新的一年顺顺利利，家庭幸福美满。第一道菜：蒸蒸日上 年年有余 多福多宝 【清蒸多宝鱼】所需材料：多宝鱼1条、香菜1棵、油盐适量、葱2棵、姜1块、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、做法步骤...
★ 番茄土豆炖牛肉 首先，将土豆去皮切滚刀块，番茄烫皮后切小块。牛肉泡去血水后，入冷水锅煮5-10分钟去浮沫，洗净切块。接下来，炒糖色至冰糖溶化，加入牛肉块翻炒上色备用。再热锅凉油，炒香葱白和姜末，放入番茄块炒至起沙。然后，加入牛肉回锅翻炒，调入料酒、生抽和老抽，倒入足量热水，中大火烧20分钟后...
1、食材：鲈鱼、红椒葱丝、小米辣、葱姜。2、鲈鱼洗净从肚皮处切块，然后剪成小片的条状。3、鲈鱼里加入葱姜水均匀的涂抹腌制去腥入味。4、沸水上锅大火蒸8分钟，出锅倒掉蒸鱼水，淋上蒸鱼豉油。搭配红椒丝、葱丝和小米辣装饰，淋上热油增香即可。二、白切鸡——寓意：大吉大利 1、鸡肉、葱姜、黄栀子。2、...