年肉的传统制作方法是:取适量猪脊肉,以肥肉为主,切成长方形,每块约三寸来长、二两至半斤来重,加入食盐、花椒等佐料,同糯米或粟米一起蒸得 熟透后,然后将肥肉象条石一样横竖有致地排列在一只只大碗里,琥珀色的肉质同雪白的糯米(或金黄色的粟米)饭相映成趣,是土家人春节期间筵席上的主菜。 随着土家人生活水平...
“年肉”是湖北恩施土家族人春节餐桌上必不可少的一道硬菜。地道的年肉选用猪坐臀腊肉,七分瘦,三分肥,切成均匀的厚块儿,将糯米裹在肉上,放在甑上蒸一小时即可。年肉是记忆中的年味儿,是一家人团圆的喜悦,也是对来年新的期盼。(监制:王亚民 总台记者:徐之昊 编辑:张驰 通讯员:颜龙 谢苗苗 邮箱:hbzz...
建始:年肉上甑 年味儿飘香 2023-01-16 11:43 发布于:湖北省 云上恩施报道(建始通联记者颜龙 谢苗苗)从腊月二十四小年起,过年的节奏就开始变快,家家户户开启备年货的模式,这其中,年肉是必不可少的一个环节。 1月14日,在县城居民吴苑的家中,此刻她正在和妈妈刘芳铃准备做年肉的食材。 “在...
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规格与包装 售后保障 商品评价 本店好评商品 品牌:笆竹园 商品编号:10067655558115 店铺:中国特产·利川助农馆·湖北·恩施州 口味:烟熏味 产地:湖北 特产品类:恩施烟熏腊肉 包装形式:袋装 食用方法:烹饪食用 加工工艺:烟熏 更多参数>> 商品介绍加载中......
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1979年恩施县肉票 价格:￥15 品相:9品数量:1件 运费:EMS 25元, 快递 10元, 挂号信 6元, 挂刷 6元, 销售总量:件销售总额:￥0元 浏览量:0 品种:肉票 统一编号:se97326925店内编号:z88 属性:猪肉票, ,77-79年,,湖北 ,,薄纸, ,单张,,无齿孔 ,...