闽南乡亲在“年兜”吃“蚵仔兜”和“兜面”的另一层意思是有“兜金兜银”的俗谚，象征“年兜”能“兜”进金银财宝，过好春节。“蚵仔兜”是用富含钙质的“蚵仔”（俗称海底牛奶的“蚝”、学名“牡蛎”或“海蛎”）和含有钙、磷、铁的地瓜粉（即山芋粉）加韭菜和少量清水入锅搅“兜”而成的；而“兜...
热闹，我们这边叫：闹热；类似这样的反念名词还有好多好多，那么我们由此来理解一下“年兜”的意思，就是兜年，这边说两个广义的解释哦 年是怪兽 我们结合一下关于兜这个字的定义，用某种东西，可以是绳索，树根或什么坚固的带子，做成兜型把某种东西拢住，比如说：把红色的缎带做成兜型把年兽给拢住。也就是说闽南...
北方大年夜有全家围在一起包水饺的习俗,英都自古以种水稻为主,小麦较少,没有吃水饺的习俗,但年兜晚上(除夕夜)吃一顿饭是一定要有的,这大概就是书上说的“年夜饭”吧。家庭主妇在捞饭时,首先要备好一只大碗(或一个陶钵),先捞满满的一大碗(或一大钵),这是留着过年以后吃的,所以叫“春饭”,表示是这一...
这句俗语里的“年兜”指的是年底，意思是如果冬至在月初的那几天，那就证明这一年的年底会很冷。这主要是因为冬至是数九天的开始，从一九天以后天气就开始渐渐进入寒冷阶段，到了三九、四九就是冬天最冷的时候，如果冬至这天在月初的话，那么三九天大概就到了年底，年底就成了最冷的时候，所以才会有“冬至在月...
除夕,闽南话俗称“年兜”,是一年中最为重要、隆重的节日。闽南俗谚:“清明不回家无祖,年兜没回家没某(妻)。”外出读书、工作、经商的,都会想方设法回家“过年兜”。 人逢新年,心情总是分外甜 日常生活可以平淡点 但过新年,一定要有仪式感 过出浓浓的传统年味!
前言|在闽南地区,大年三十俗称“年兜”、除夕,又叫“围炉”。一家人围坐在家中吃火锅,辞旧迎新、团圆和美,可谓大年夜里一大乐事。 今日主角:围炉 本期主题:闽南习俗 就好像在记忆中已经留下了深刻的烙印,年关将至,想到年兜围炉便是那样的亲切温暖。围炉,吸引人的地方,不仅仅众多的美味佳肴,吃的更是一种幸福的...
一、炊(米斋)过年年味浓 摄于2013年 “家”与“年”是中国文化最深层的密码。这是一家福州人在年兜沿袭“炊(米斋)祈福过年”的老传统。桌子上摆满了炊熟和未炊的(米斋),一蓖炊熟的(米斋)从锅里起出,炊烟蒸气弥漫在空气中。一...
闽南地区有一句俗语 “囡仔爱年兜,大人乱糟糟”。从前不理解其中的奥义,长大后才发现,原来闽南人的春节真的很累!从年前的大扫除,到“拜拜”贡品的准备,再到一系列“繁琐” 的人情世故……这就是闽南人的“年兜”。 不过,记忆里的“年味”似乎都是香香甜甜的,再仔细一想,那些味道似乎就是一盘又一盘的“...
闽南人吃年夜饭,叫吃“二九暝”。闽南人对年夜饭十分重视,他们将除夕夜的团圆饭称为“围炉”。 作为一年中最重要的一顿饭,闽南人特别讲究菜肴的搭配和寓意,尽管时代变化,菜式有变,但吉祥、富足等美好含义的食材元素,依旧不变。 1 蠔仔兜(海蛎煎)、炸五香——兜金兜银,年年富裕之意 ...