如题 ， 平政、平鰤（来自日本的叫法 ヒラマサ ）仅代表鰤鱼的一种 鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 海生鱼类 （下辖现存约10种）几内亚鰤 Seriola carpenteri （卡彭氏鰤）高体鰤 Seriola dumerili（红甘鲹、杜氏鰤）斑纹鰤 Seriola fasciata 马鰤 Seriola hippos 黄...
鰤鱼最肥美的季节是冬季,成鱼的鱼腹滋味鲜美肥厚。在日本,“鰤鱼”、“平政鱼”、“间八”被认为是最高级寿司食材中的前三名。之所以金枪鱼鱼腩没有入选,是因为在传统概念里,鱼腩的口味过于浓重而不够“高雅”。所以,如果你还没尝过平政鱼寿司,这个秋天不妨试试吧!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 泰山脚下的...
只能靠手钓,用拟饵来吸引它们。 在千叶县的房总半岛,三位钓鱼达人将展开一场激烈的平政鱼垂钓比赛。他们各自施展绝技,用甩竿和跳竿两种方式来捕捉这些狡猾的鱼儿。比赛过程中,他们突然遇到了追赶沙丁鱼群的平政鱼群,这可是个大好机会! 他们能否成功捕获体型巨大的平政鱼呢?这场比赛不仅考验他们的钓鱼技巧,更考验他...
平政鱼中文名为黄条鰤，属鲈形目、鲈亚目鲹科鰤属的一种海洋暖温性中上层掠食性鱼类。黄条鰤生长速度很快，通常在表层水温20℃~25℃以上时觅食活跃，主食是鳀鱼。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动...
平政鱼肉京东优评,为您推荐的“平政鱼肉”相关产品的购买用户评价 肉质紧实(685) , 肉质鲜嫩(556) , 海产新鲜(348) , 食用方便(93) , 干净整洁(53) , 烹饪便捷(31) , 大小适宜(23) , 大小均匀(19) , 咸淡合适(11) , 含量丰富(7) .
区分油甘鱼和平政鱼的关键在于肉质的细腻度、油脂分布的广泛性以及颜色的深浅。油甘鱼的肉质更为细腻，油脂分布更广泛，颜色略深于平政鱼。在原条鱼状态下，油甘鱼的头扁、宽，整体流水线较宽，腩位白色部分更宽；而平政鱼则显得修长、直，从头到尾都给人一种修长感。这两种鱼的区分需要一定经验的...
黄条鰤/Seriola lalandi/ヒラマサ(平政),近年国内养殖渐多。此鱼在黄海也有野生分布,甚至日本会从中国收购野生黄条鰤苗种,以用于养殖。然而,国内养成黄条鰤的市场认可度与价格都不高。这可能和黄条鰤更适合刺身,对新鲜度等品质要求较高有关。当然这也与整个产业链的完整性甚至饮食文化有着复杂的关系。有时候,...
油甘鱼的肉质会比平政鱼更为细腻，油脂分布也会更为广泛，颜色也会比平政鱼深一点点。
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平政鱼是什么鱼？传统日料里通常用的鰤鱼的一种。传统日料主要常用三种鰤鱼分别是：五条鰤（quinqueradiata...