4/6锅内留少许油,葱姜蒜八角爆香。 5/6然后放鱼,放红烧酱油,生抽,醋,料酒,糖,盐,鸡精,少许水。汁开后转小火慢烧,直至汁收掉。 6/6装盘,汁浇在鱼身上。葱丝放热水里泡会就弯曲了,撒在鱼身上即可。 作者:请叫我壮壮妈 点击展开全部6个步骤...
1.新鲜的平子鱼去白麟,内脏,鱼腮洗净待用。 2.用盐和料酒擦一遍全身,葱姜蒜塞进鱼腹,身下和身上腌制15分钟。然后用厨房纸擦干,面粉抹上两面。 3.锅内放适量油,油七成热时下鱼煎至两面金黄色,不要来回翻动,避免散掉,煎好一面再煎另一面。 4.锅内留少许油,葱姜蒜八角爆香。 5.把鱼倒入,放红烧酱油,...
第1步、主要原料。第2步、平子鱼洗净，在鱼身上划几刀，便于入味。第3步、炸香大料瓣，将平子鱼沾干面粉，放入油锅煎鱼。第4步、将平子鱼两面煎透。放入葱姜蒜爆香。第5步、放入料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，适量水。第6步、大火将平子鱼烧熟，收干汤汁即可。第7步、红烧平子鱼。来自 美食天下 绿野薄荷 ...
平子鱼(鲳鱼的一种俗称)有时会很腥,这主要由以下几个原因造成: 血液与内脏:平子鱼体内的血液和内脏是腥味的主要来源。如果处理不当,这些物质在烹饪过程中会散发出难闻的气味。 表面粘液:平子鱼体表的粘液也是腥味的一个因素。这些粘液需要在烹饪前进行彻底清洗。 新鲜度:不新鲜的平子鱼会散发出更强烈的腥味。因此,...
家常熬平子鱼的做法步骤 1.主要原料。 2.平子鱼收拾干净,沾干面粉备用。 3.烧热油,放一个大料瓣。放平子鱼煎鱼。 4.切好葱姜蒜备用。 5.将平子鱼煎到两面黄色,放入葱姜蒜。放料酒,酱油,醋,白糖,少许盐,放适量热水,熬鱼。 6.将平子鱼熬熟即可。
红烧黄鱼平子鱼，鲜香味美，下酒下饭 红烧黄鱼平子鱼By 绿野薄荷 两种小海鱼一起红烧，味道不错哦。原料：小平鱼、小黄鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、大料、盐。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、切好葱姜蒜备用。第3步、酱油，料酒，醋，白糖，少许盐，加适量热水调好烧鱼汁儿。第4步、小平子鱼...
步骤1 平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片 步骤2 锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用 步骤3 锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油 步骤4 放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水 步骤5 大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁...
平子鱼8条 葱姜蒜适量 步骤一:处理鱼 首先,把平子鱼清理干净,肚子里的内脏一定要彻底清除。然后加入料酒和姜片腌制10分钟,去腥。 步骤二:煎鱼 锅中倒入适量的油,油温热时把鱼平铺进去,两面煎至金黄即可。 步骤三:炖煮 利用煎鱼剩下的油,爆香蒜末,加入酱油、蚝油和黑胡椒碎,再加水大火煮开。然后放入煎好的鱼...
一、鲳鱼和平子鱼的基本信息 鲳鱼和平子鱼都属于鲷科鱼类,是比较常见的海水鱼。鲳鱼和平子鱼的分布区域较广泛,但它们主要栖息在不同的地区。鲳鱼多见于太平洋东南部、南部和西部的温暖海域,而平子鱼分布于印度洋西南部、太平洋西部和南部的温带和亚热带海域。 二、鲳鱼和平子鱼的外观 尽管鲳鱼和平子鱼...
红烧平子鱼的做法,所谓“一平二快三鳎嘛”可见平子鱼在我们百姓心中的地位。平子鱼肉质非常鲜美,最大的优点是没有肉刺,给老人或是小朋友不用担心卡着喉咙。