平壤冷面因为材料、面汤、面码儿、面碗和盛法等有特色,遐迩闻名。 平壤冷面的主材料是自古被称为保健食品的荞麦。 用荞麦做成的面条因其韧性适宜而好吃,荞麦特有的味道增强人的食欲。 平壤冷面的味道可以说是面汤的味道,滋味很独特。 面汤用的是萝卜泡菜汤或煮肉清汤。 萝卜泡菜汤是把萝卜放进缸里泡熟做成,而煮...
朝鲜人家家都吃冷面,冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的,有的也用白面或米面,吃起来甜里有酸,香里透辣,清凉爽口。过重大节日时,朝鲜人都要吃冷面,冷面在当地也叫喜面,有结婚当晚吃冷面的习俗。所以在朝鲜有一句民间俗语,什么时候吃你的冷面,意思就是什么时候吃你的喜酒呀。朝鲜...
「平壤冷面」很清爽的冷面 小姐姐介绍说是酸甜口的 但也没那么酸甜 有点偏咸 「泡菜拼盘」点烤肉的话一定要点一个这个泡菜拼盘,搭在一起超级好吃的 「蜂蜜打糕」饼叔推荐的蜂蜜打糕!很有小时候的味道欸,就莫名很怀念的那种古早年糕 「烤牛肉」烤牛肉yyds 尤其刚端上来的时候 超级嫩 「烤五花」烤五花搭配泡菜...
平壤冷面自古被誉为朝鲜三大美食之一，是朝鲜和韩国乃至中国朝鲜族均喜爱的传统面食之一。制作方法 1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕...