芦溪咸菜系列美食⑥ 舌尖上的平和芦溪 平和芦溪咸菜,作为福建省平和县的特产与传统名菜,至今已有数百年的历史。2012年,“平和芦溪咸菜”地理标志证明商标经国家工商总局商标局确认。2018年6月,芦溪咸菜腌制技艺被评为漳州市第七批非...
“标准化、规模化、安全化的生产方式,是芦溪咸菜转型升级、提升产品附加值、打造品牌特色的重点要求。”芦溪镇副镇长叶淑溶表示,取得SC食品生产许可证后,芦溪咸菜获得了商超准入许可,将进一步提高芦溪咸菜市场竞争力,助力其走向更广阔的舞台,为消费者带来更多健康、美味的选择...
在平和的芦溪，有一道美食历经百年传承，依然散发着迷人的魅力。它就是芦溪咸菜，这道被誉为“非遗”的美食，不仅代表着平和的独特风味，更承载着传统名菜的非凡风采。当舌尖触碰到那熟悉的味道，仿佛能听见历史的回响，感受到传统与现代的完美交融。◇ 传统美食的传承 平和芦溪咸菜是福建省平和县的特色传统名菜，经历...
平和芦溪咸菜，这道拥有数百年历史的福建省平和县特产与传统名菜，不仅美味可口，更承载着深厚的文化底蕴。在2012年，它成功获得了国家工商总局商标局的地理标志证明商标，进一步彰显了其独特的地位。而在2018年6月，芦溪咸菜的腌制技艺更是被评为漳州市第七批非物质文化遗产，这无疑是对其深厚文化底蕴的又一次肯定。...
平和芦溪咸菜：传承百年味道的现代佳品 平和芦溪咸菜，这一福建省平和县的百年传统名菜，如今已成为备受瞩目的佳品。自2012年获得国家工商总局商标局的地理标志证明商标以来，其声誉更是如日中天。2018年6月，芦溪咸菜腌制技艺更是被漳州市评为第七批非物质文化遗产，彰显了其深厚的文化底蕴。▣ 地理标志与非物质文化...
临近春节假期,位于平和县芦溪镇蕉路村的咸菜加工厂为抢抓年货市场机遇,满足群众节前供应需求,正铆足干劲加紧生产,不断释放工厂产能,并加快与周边商超等销售渠道进行对接,争取新春市场“开门红”。 记者了解到,目前蕉路村咸菜加工厂收到订单总量达5.2万斤,正在以每天3000-5000斤产量加快生产。今年以来,芦溪咸菜订单持...
平和,福建省下辖的一个县,拥有丰富的非物质文化遗产。在这片沃土上,有一样美食,通过时间的磨砺与传承,成为舌尖上的经典,它就是——芦溪咸菜。这道传统名菜,不仅是平和的美食代表,更是具有数百年历史的文化符号。 芦溪咸菜的前世今生 平和芦溪咸菜,作为平和县的特产之一,源远流长。其独特的腌制技艺历经岁月沉淀,凝...
平和三绝是指侨乡福建漳州市平和县的三种知名物产,即平和枕头饼、南胜麻枣、芦溪咸菜。 枕头饼 枕头饼已有四百多年历史,是福建漳州平和县南胜地方名点,属于茶料甜点,相传最初为明太常典簿李文察府中茶点。枕头饼呈长条状外形,长约一寸八分,大小与小指头相近,形似枕头,故而得名。枕头饼新颖别致,小巧芳香,常被用...
深海舌尖上的非遗美味:揭秘平和芦溪咸菜的魅力 在福建省平和县,埋藏着一颗美食的瑰宝——芦溪咸菜。这道传统名菜,拥有数百年的历史,已经成为当地文化的象征。2012年,芦溪咸菜被业界认可,获得了地理标志证明商标,进一步彰显了其独特的地域文化价值。而在2018年,芦溪咸菜的腌制技艺更是被评为漳州市第七批非物质文化遗产...
东南网漳州12月14日讯(本网记者 沈文栋 通讯员 张艺芬)12月13日,平和芦溪镇蕉路村咸菜加工厂迎来首批次芦溪咸菜试生产,这标志着芦溪镇进一步打通了芦溪咸菜的销售市场,打响芦溪咸菜品牌。 当天,记者在车间现场看到,工人将通过实验室质检的咸菜称重后分装放入内包装袋,在经过真空压缩机压缩包装后,统一放入清洗、烘干...