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步骤1 先用卤料包把鸭翅卤一边(泡一晚更入味!),放凉,表面尽量不要太多水,然后微波炉两面各叮10分钟(每家微波炉温度不同,叮到表面的皮紧绷起来,干干的就行) 步骤2 然后大火,把鸭翅炸一边(此时的鸭翅可以留一半出来,炸过的鸭翅表皮脆脆的,外脆里嫩,也很好吃) 步骤3 继续微波炉,两面各叮10分钟(这次的...
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这福建风味的美食,竟然比普通的鸭架还要美味!它有三种口味:椒盐、藤椒和香辣,每一种都让人爱不释手。制作过程中,鸭翅先经过卤制再进行风干,使得肉质紧实而不硬,每一口都丝丝入味,干香四溢,越嚼越香。无论是追剧还是下酒,这都是绝佳的零食选择。
辅料方面,你需要准备一些蔬菜,如小葱、大葱、干葱头、香菜、胡萝卜和香芹等,适量即可。🍲 操作流程: 将所有调料和香料混合,汁水烧开后自然放凉。 将鸭翅浸泡在调好的汁水中,泡制一夜。 第二天,将鸭翅风干。 上蒸箱蒸熟,蒸的时候可以适量加入一些新鲜香茅草,增加香味。按照这个食谱,你就能制作出美味的香茅风干...
想要制作美味的酱香风干鸭翅吗?以下是详细的步骤和配方: 鸭翅处理:准备3斤鸭翅,清洗干净备用。 调料准备:将生抽380克、东古150克、辣鲜露100克、白糖330克、味精20克、老抽120克以上(根据需要的颜色和风干程度调整)混合均匀。 腌制过程:将鸭翅与调料混合,加入三分之一瓶的花雕酒,搅拌均匀后腌制48小时左右。