步骤1 干面条错层摆放,每铺一层刷一层油。 上锅蒸15分钟。 步骤2 现在准备菜: 肥瘦相间的肉,炒出油。 加入葱姜,老抽翻炒。盐2勺,白糖一勺,五香粉少许。 步骤3 翻炒几下。 步骤4 加入蚝油翻炒几下。 尝下咸淡。菜要稍微咸一些。 步骤5 把蒸过的面条倒入菜里面,翻拌均匀,确保挑散,这是不坨的关键。
： 将干面条放入开水中煮熟，时间不宜太长，避免面条过软或变得粘连。煮熟的面条捞起后过凉水，让其快速降温，并用清水洗净表面的淀粉，防止面条粘连。沥水备用： 水分沥干后，将面条放入碗或容器中，稍稍分散，使得面条在蒸制时更容易均匀受热。2. 蒸制面条：准备蒸锅： 锅中加水，烧开后放置蒸架，等待水烧开成...
1.干面条薄薄的铺三层,放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的2.肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽这三样做蒸面条里好吃。……
1、食材：细面500g、豆油适量、葱一根、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、生抽两汤匙、老抽两汤匙、料酒适量、蚝油一汤匙、盐适量。2、蒸面条最重要的食材之一就是面条，所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条，而不要选择太粗的，因为细一点更容易入味。看上去也更精致。面条要稍微有些...
1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上。2、往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。3、蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。4、炒锅中加适量大油（没有大油也可以...
做干挂面蒸面条,你可以按照以下步骤操作: 准备食材,如干挂面、五花肉、芹菜、豆芽等,并根据口味准备调料,如葱、姜、蒜、干辣椒等。 将干挂面放入蒸锅中蒸约25分钟。注意,可以在挂面上抹少许植物油,蒸2分钟后喷一些水,以避免挂面太干或粘连在一起。 在蒸面的同时,可以准备炒菜。将五花肉切片,用腌料腌制一下,然...
拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散而又油润的蒸面条就做好了。 第二、蒸面条材料 主料:五花肉100~150g一定要略肥的,青椒(或白菜,黄豆芽,长,短豆角等均可)适量,生姜,酱油,盐,机制湿面500g(薄型做捞面条用那种,不要用那种厚型的做汤面条的,或者用很细的那种湿面为最好) 注:此为约四人量...
挂面蒸面条的做法,挂面蒸面条怎么做请看步骤:1.这是我用的干挂面,一千克一包,我用了大概600克,家里四个吃货,每人两碗刚好吃完,可以参考自己家人口加减挂面的量2.指甲盖大小的7平勺盐,五小勺炖肉的时候放,两小勺炒肉和红萝卜时放,咸淡可根据自己口味调节...
1、准备香菜、芹菜、瘦肉、面条、八角、干辣椒、姜丝。2、首先把瘦肉切丝、芹菜切粒、香菜切段，面条入锅蒸熟，热油，把姜丝、干辣椒、八角炒香，倒入肉丝炒至泛白，倒入生抽、清水、芹菜，大火煮开。3、捞出汤汁，放入香菜、面条，淋上汤汁，大火蒸熟，翻炒均匀入味，美味的蒸面条就完成。