干型雪莉酒以其醇厚的口感脱颖而出，自然甜型雪莉酒则以适中的甜度受到喜爱，而调配甜型雪莉酒则通过精湛的工艺，完美融合了甜与醇。干型雪莉酒 【菲诺雪莉】菲诺（Fino）雪莉，以其清新细腻、芬芳扑鼻的特质著称，口感极干，酒精度介于15%至17%之间。这种雪莉酒在索雷拉陈年系统（solera）中至少陈酿两年，为其独...
一、什么是雪莉酒? 雪莉酒(Sherry)是白葡萄酒酿造,然后经过白兰地的加强,所以又属于加强型葡萄酒,大多数加强酒是甜型的,但雪莉酒囊括了,每升含糖1g以下的极干型,到每升含糖接近500g的极甜型,所以说雪莉酒的风格众多,工艺也很复杂,酿造好的雪莉酒大部分在15.5——18度。 二、酿造雪莉酒的产区及葡萄品种 1、...
首先,干型雪莉酒主要有五种:菲诺(Fino)、奥罗露索(Oloroso)、阿蒙提拉多(Amontillado)、Manzanilla和Palo Cortado。这些酒都是用帕罗米诺(Palomino)葡萄酿造的。 生物熟成 vs 氧化熟成 菲诺(Fino):通过生物熟成,酒液表面会形成一层酒花,阻止酒液与空气接触。这样酿出来的酒体轻盈、新鲜,还有点咸味,更像白葡萄酒。
2️⃣ 曼萨尼亚雪莉酒(Manzanilla):由于靠近海岸,这种酒的酒花较厚,保护酒液基本不氧化,带来特殊风味。通常呈柠檬黄色,口感锋利而精致,带有菊花香、杏仁和面团的气息。3️⃣ 奥罗露索(Oloroso):这种酒只进行氧化型熟化,酒液呈棕色,酒体饱满,以太妃糖、香料、皮革和核桃等香气为主。长时间熟化后,Oloroso变得...
雪莉酒品种分类 1、干型雪莉酒 菲诺（Fino）雪莉酒是采用Palomino葡萄品种酿制，酿造过程中表面会浮上一层白膜，其酒体呈淡柠檬色，带有清淡的香辣味，通常不适合在瓶中陈年，所以在装瓶后需尽早饮用。欧罗索（Oloroso）雪莉酒酒体呈棕色，带有太妃糖、香料、皮革、核桃等氧化型香气特征。经过长时间陈年后，会变得...
甜型雪莉酒的重要角色由佩德罗西门内和亚历山大玫瑰扮演。酒精度：品质优良的雪莉酒通常酒精度在15.518度之间。二、雪莉酒的风格分类 干型雪莉酒：菲诺：以其柑橘和草药香气闻名，清新干爽。曼萨尼亚：类似菲诺，但具有更鲜明的海盐和咸味特征。奥罗露索：带有一丝香料和核桃的氧化味道，浓郁饱满。阿蒙提拉...
卢士涛索雷拉珍藏唐努诺干型甜雪莉酒,Lustau Solera Reserva Oloroso Don Nuno Dry Sherry, Andalucia, Spain,产于安达路西亚卢士涛酒庄雪莉混酿 帕洛米诺酿造而成,目前国内参考价￥330.00 ~￥400.00,更多卢士涛索雷拉珍藏唐努诺干型甜雪莉酒信息尽在乐酒客。
雪莉酒(Sherry,又译作雪利酒)是一种历史悠久的加强型白葡萄酒,产自西班牙南部的安达卢西亚产区(Andalucía)。这种酒以其独特的风味和复杂的酿造工艺而闻名。常见的雪莉酒类型包括:干型雪莉酒、自然甜型雪莉酒和调配甜型雪莉酒。 干型雪莉酒 🍇 干型雪莉酒主要包括以下几种: ...
最初接触雪莉酒是在学习了WEST二级课程之后,这让我对雪莉酒有了全新的认识。Fino是8种雪莉酒中最干的一种,酒体清淡,颜色像稻草一样。Fino特有的香味是杏仁味。一般来说,Fino的酒精含量约为15-17%。与甜型雪莉不同,Fino有着独特的咸鲜和动物皮毛味道。如果下次用来佐餐,一定是配伊比利亚火腿。0...
88VIP:SANDEMAN 山地文 菲诺干型雪莉酒雪Fino Sherry西班牙原装进口750ml*1单瓶装 88.35元 秋衣0217 更新时间:2024-08-07 09:16 提示: 此爆料发布时间较久,价格可能已过期,已为您查找商品最新信息 或选择 继续查看 优惠爆料原文相关推荐 1 / 4 LUX REGIS 類人首 类人首红酒宁夏贺兰山东麓岩语赤霞珠干红葡萄...