干锅鸭头是一道以鸭头为主要食材的传统川菜菜肴。这道菜起源于四川成都一带,是川菜的代表之一,也是成都民间最为广泛流行的一道家常菜。 川菜是中国八大菜系之一,以独特的麻、辣、鲜、香口感为特点,有很多著名的菜品,比如麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼等。而干锅鸭头也是这其中的佼佼者。 首先需要准备的是鸭头,通常选择的...