干锅鱼块的做法,干锅鱼块怎么做请看步骤:1.草鱼收拾干净,取中段鱼肉大约600g的样子,剁成块,加10g盐拌匀,入冰箱密封冷藏腌制一天2.鱼块冲洗干净,放大量清水浸泡半个小时以去除多余盐份3.油锅里放大量的油,将鱼块煎至两面金黄,或者像我这样的偷懒直接滤干水份后倒进油
干锅鱼块的精选做法 干锅鱼块 53294浏览50收藏 干锅鱼块 36545浏览53收藏
1/5鱼块用50g盐和15ml料酒腌渍30分钟以上; 2/5洋葱切丝丶蒜瓣拍松; 3/5取一砂锅,先将切好的洋葱丝铺满锅底,再将蒜瓣排在洋葱上; 4/5将腌渍过的鱼块用清水冲洗干净丶沥干水分后放入容器中,将15ml料酒丶鲜酱油丶蚝油丶白糖丶干红辣椒丶花椒粒丶姜片加入鱼块中并翻拌均匀; 5/5将翻拌均匀的鱼块连同调料汁一...
步骤1/11点击查看大图 准备食材,清理干净的鱼块+腌制鱼的调料; 步骤2/11点击查看大图 鱼块加入调制的调料,腌制30分钟以上; 步骤3/11点击查看大图 把腌制好的鱼淀粉中裹均匀; 步骤4/11点击查看大图 平底锅倒油开始煎鱼块; 步骤5/11点击查看大图 小火慢煎至金黄色; 步骤6/11点击查看大图 两面都金黄色即可 ...
干锅鱼块，香辣入味，下酒下饭 干锅鱼块 原料：青鱼肉、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜、小米辣、线椒、花椒粒、香芹、葱段。做法步骤：第1步、鱼块加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。第2步、锅倒油、油温五成热下鱼块炸至金黄酥脆捞出备用。第3步、锅留底油、下姜蒜花椒炒香。第4步、加入一勺豆瓣酱炒匀...
干锅鱼块的做法,干锅鱼块怎么做请看步骤:1.鱼洗净、去鳞、去皮(我不爱吃鱼皮)2.鱼切块、鱼头切好(明天炖汤喝)3.将切好的鱼块放入鸡蛋液中、均匀的裹上蛋液!4.油锅爆、下鱼块、表皮微黄捞出.5.红薯土豆切长条下水煮3分钟、控干捞出下油锅炸3分钟、捞出备用即可...
这时候把炸好的鱼块倒进去，颠两下锅让红油裹满每块鱼肉，那场面看着就过瘾。调味的关键在于分寸，生抽沿着锅边淋下去激出酱香，辣椒粉和孜然粉这对麻辣兄弟要分两次撒。头一回撒在鱼块上拌匀，第二回临出锅前再补，这样香味层层叠叠更有层次。白芝麻可别小气，抓一大把撒上去，趁着锅气未散快速翻炒，芝麻...
第1步、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块 第2步、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用 第3步、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油 第4步、大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过下水不容易糊 第5步、炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒 第6...
香哈菜谱为您提供干锅鱼块的做法图文步骤讲解,内附干锅鱼块的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及干锅鱼块的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
干锅鱼块的做法 1.鱼块用50g盐和15ml料酒腌渍30分钟以上; 2.洋葱切丝丶蒜瓣拍松; 3.取一砂锅,先将切好的洋葱丝铺满锅底,再将蒜瓣排在洋葱上; 4.将腌渍过的鱼块用清水冲洗干净丶沥干水分后放入容器中,将15ml料酒丶鲜酱油丶蚝油丶白糖丶干红辣椒丶花椒粒丶姜片加入鱼块中并翻拌均匀; 5.将翻拌均匀的鱼块连同...