1、糯米淘洗干净后浸泡上三小时以上,天热注意换水 步骤2 2、浸泡到手搓能捏碎即可 步骤3 3、尽量沥干水份 步骤4 4、倒入盆里 步骤5 5、加入生抽,老抽,糖,油 步骤6 6、我手搅和搅和,放冰箱冷藏2-3小时入味最好,我只腌制了一个小时左右,有时间不建议这样 步骤7 7、买的干粽子叶先入锅里煮软 步骤8 8...
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干菜选用陈年干菜,陈年干菜味更香更浓色更深 步骤12 干菜不要浸泡,直接平辅在肉上 步骤13 向肉的四周加点水,干菜上撒点糖 步骤14 小火慢慢把水收干,千万別大火,注意别烧焦,会有你想不到的结果 步骤15 依靠锅底的水,水蒸汽透过干菜,一部分被干菜吸收,一部分通过锅盖回流到锅底到肉循环着,结果,翻炒后肉满满...
来试试自制美味干菜肉粽吧!自己做的粽子料足味美,绝对不输外面买的。粽子里的肉肥而不腻,入口爽滑,瘦肉软烂香浓,非常入味。强烈推荐干菜肉粽(最好带皮),前所未有的味觉冲击等你来体验!🥘原料准备: 糯米:清洗干净后沥干水,加入生抽、老抽、糖、盐调味一小时,中途多拌几次(糯米不需要提前浸泡)。
香哈菜谱为您提供梅干菜肉粽的做法图文步骤讲解,内附梅干菜肉粽的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及梅干菜肉粽的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
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梅干菜肉粽的做法 步骤1 1.)酱肉~肉要提前酱好, 酱肉用的调料:肉切长条, 入料酒烧烤汁美极鲜适量, 姜6片,盐一小勺拌匀, 密封放冰箱冷藏1-2天,中途拌一次。 2.)梅干菜泡发去水切末, 入些许板油肉拌匀,盐不加, 闺蜜说这梅干菜晒干时都入好调料, 只需浸发一下就可以用来制作佳肴。 (如有剩余,用来做...
梅干菜100克 生抽、老抽、蚝油、盐、白糖 粽叶、草绳🌿步骤: 1️⃣草绳提前浸泡一晚,粽叶两面刷干净,剪去头尾。糯米提前泡水3小时备用。梅干菜洗干净,控干水份。 2️⃣五花肉切厚片放到锅里煸出油脂,加入梅干菜,加生抽、老抽、蚝油、黄酒、白糖、盐,充分翻炒均匀。泡好的糯米加15克老抽、10克生抽、5...