各肉皮本来就是发好的、做啥侬还要发呢,只要冷水里浸泡一个小时洗净就可以烧了 2年前 5 分享 回复 展开2条回复 诺姐的小窝 ... 我家也是定期定点到召稼楼买肉皮,我一般是烧汤,下次也学你炒着吃[赞] 2年前 1 分享 回复 人民币¥¥¥ ...
1、食材:干猪皮500g、少量面粉、芹菜少许、辣椒两个、葱适量、姜适量、蒜两瓣、香葱适量、泡椒5粒、盐适量、花生油适量、生抽适量、料酒少许。2、干猪皮掰成小块用水泡发。泡水一晚后,切成均匀的片,并放入开水焯水半分钟,主要目的是去油。加入少量面粉,拌匀。3、将芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小...
干肉皮的做法有很多,一般都是清炒,可以和一些蔬菜一起炒,还需要加一些调料,因为干肉皮味道比较清淡,但是不能加太多油,会使口感很油腻,干肉皮放进汤里也是很美味的,可以起到很好的调味作用,一般做法是两种,还可以将干肉皮凉拌,加一点醋和酱油,再加一点花生和虾仁,干肉皮有很高的营养价值,还可以起到美颜的作用。
干肉皮经涨发后,可切丝、片等形状,适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。 皮肚中含有*所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤,长期食用,使您青春永驻。 这道美食中,有腊肠的红,有皮肚的白,还有菠菜的绿,萝卜...
1.主料:卤肉皮、香干、毛芹菜 辅料:植物油、盐、红辣椒 、豆瓣酱、姜、味极鲜、鸡精、胡椒粉、花椒粒 请点击输入图片描述 2.把毛芹菜洗净去掉叶子切段,红辣椒洗净切丝 请点击输入图片描述 3.香干切条,姜切末 请点击输入图片描述 4.把卤肉皮切条 请点击输入图片描述 5.热锅凉油加香干,撒少...
新鲜肉皮 开水烫10分钟 拔净毛 脂肪那一面刮净 无油 这一部别偷懒 不然肉皮几天就坏了 悬挂阴干 锅烧热 油烧至5成热 微炸 显浅黄色就行 吃的时候正常泡发 这个办法我经常用 祝你好胃口
干猪皮要温水来发,发完后用碱水清洗,再用面粉揉搓去油,然后再用清水洗净备用。油锅7成热的时候,把发好改成斜刀的猪皮下油锅炸,边炸边用筷子划散,待猪皮呈微黄色即可。这炸好的猪皮,可以炒、拌、溜、锅塌等等,甚至可以用来做汤的主料。 本回答由健康生活分类达人 王灿推荐 举报| 答案纠错 | 评论 0 2 ...
干猪皮要温水来发,发完后用碱水清洗,再用面粉揉搓去油,然后再用清水洗净备用。油锅7成热的时候,把发好改成斜刀的猪皮下油锅炸,边炸边用筷子划散,待猪皮呈微黄色即可。这炸好的猪皮,可以炒、拌、溜、锅塌等等,甚至可以用来做汤的主料。我就不细说了,打字太累,您还不给悬赏分。。。
先像烧蔬菜那样热锅加油炒到微焦,然后加老抽和糖,翻炒几下再烹酒,再翻炒几下加水和肉平盖上盖子小火45分钟,大火翻炒收汁,吃前封上保鲜膜隔水蒸,一定要先加老抽和糖,再烹酒,这样比较上色。我这是自己家里烧烧的,不过一直挺受家人欢迎的,你可以试一下 ...