百度试题 题目[名词解释] 干耗 相关知识点: 试题来源: 解析 在冻藏室内,以空气为媒介,速冻食品不断干燥的现象,并由此造成重量损失。反馈 收藏
名词解释 您好,干耗是一个专业名词,通常用于描述在储存过程中由于水分蒸发或散失而引起的商品重量减少的现象。这种现象在食品、农产品等商品的储存过程中尤为常见,因为商品中的水分可能会因为环境湿度、温度等因素而逐渐散失,导致商品重量减轻。干耗不仅会影响商品的品质和口感,还可能导致经济损失。因此,在储存这些商品时...
2.干耗的原因 造成食品干耗的原因主要有两个:温度和湿度。当食品暴露在较高温度和较低湿度的环境时,水分子的运动速度会增加,导致水分子的蒸发加速,从而引发食品的干耗。 3.干耗对食品品质的影响 干耗对食品品质的影响是多方面的。首先,干耗会直接导致食品重量的减少,从而影响食品的经济价值。其次,干耗会导致食...
干涉 。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 追求 ，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。 关连， 涉及 ：干系。互不相干。 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。 古 耗的解释 耗 à 减损，消费：耗损。耗费。耗资。消耗。 拖延：耗 时间 。 音信，消息： 噩耗 （人死的消息）...
干耗：冻结食品在贮藏中由于组织中冰晶升华造成的重量减少。
【名词解释】干耗如何将EXCEL生成题库手机刷题 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: 干耗是一种现象,是指冻结食品冻藏过程中因温度变化造成水蒸气压差,出现冰结晶的升华作用而引起表面出现干燥、质量减少。 复制 纠错...
百度试题 题目冻结食品的干耗现象 名词解释 相关知识点: 试题来源: 解析 由于冻结食品表面与冻藏室之间的温差,使得冻结食品表面的冰晶升华,造成水分损失,从而使冻结食品表面出现干燥现象,并造成重量损失,即俗称干耗。反馈 收藏
食品安全保藏学干耗名..具体来说,食品中的水分子会随着环境的变化进行扩散,当周围环境的湿度较高时,水分容易从食品中渗出或附着于表面形成湿膜,这会导致细菌繁殖加速、营养物质流失等不良后果
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名词解释 干耗 答案:在食品的冻结过程中,由于冻结室内空气的蒸气压小于饱和蒸气压,而食品表面的蒸气压接近饱和蒸气压,所以在蒸汽压差的作用下,会... 点击查看完整答案 你可能感兴趣的试题 多项选择题 DNA重组体的构建,目前应用的载体主要有()。 A.线粒体B.高尔基体C.质粒D.噬菌体E.病毒 点击查看答案&解析 ...