干爆鸭子(四川家常菜)的做法步骤 步骤1 小麻鸭洗净后剁成2厘米小块备用 步骤2 泡姜泡辣椒剁碎备用 步骤3 子姜切片,线椒滚刀切块 步骤4 一切准备就绪 步骤5 锅烧热,倒入菜籽油,五成热放入花椒 展开全部 步骤6 步骤6 花椒炸香后放入准备好的麻鸭块,中火煸炒 步骤7 料酒 步骤8 ...
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步骤18 香喷喷的干爆鸭子@_@ 步骤19 特写一张
方法/步骤 1 鸭子用菜油爆干，然后放起来。这是第一步。2 锅内少许油，➕少量泡姜泡辣椒，放入之前爆好的鸭子加入花椒一把，豆瓣一勺。3 炒香后加入干辣椒，姜丝 4 炒香后加入白芝麻一大把，加入一勺盐 5 快起锅了加入少许白糖，最后加蚝油 6 起锅啦 ...
泸州干爆鸭子 在泸州。吃鸭子的话，干爆鸭子是点击很高，基本跟回锅肉不相上下。大大小小的饭馆都会做这个菜。昨天在小区门口，碰见一个卖海椒的，好便宜才1块多1斤。这种海椒做干爆鸭子和哑巴兔我很喜欢，不是太辣。跟鸭子搭配正好 原料：仔鸭子、仔姜、干海椒、剁细豆瓣酱、酱油、菜油、线椒、蒜、花椒、白糖...
泸州干爆鸭子的做法步骤 点击查看大图 1.鸭子洗干净,漂半个小时 点击查看大图 2.我用了半只鸭子。鸭子宰2,7厘米面见方的块 点击查看大图 3.新鲜花椒【一般花椒也干海椒可以】,海椒,仔姜,蒜, 点击查看大图 4.仔姜切丝丝,海椒切斜片。干海椒切节,花椒 点击查看大图 5.锅里先放少量猪油,把鸭子水汽炒干。
干爆鸭子的做法步骤 步骤1 鸭子用菜油爆干,然后放起来。这是第一步。 锅内少许油,➕少量泡姜泡辣椒,放入之前爆好的鸭子加入花椒一把,豆瓣一勺 步骤2 炒香后加入干辣椒,姜丝 步骤3 炒香后加入白芝麻一大把,加入一勺盐 步骤4 快起锅了加入少许白糖,最后加蚝油 ...
干爆鸭子的做法川菜 干煸鸭子的做法川菜: 1. 将鸭肉切成小块,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 2. 将蒜、姜、干辣椒切碎备用。 3. 热锅凉油,将鸭肉块放入锅中煸炒至金黄色,捞出沥油备用。 4. 锅中留底油,放入蒜、姜、干辣椒煸炒出香味,加入鸭肉块继续煸炒。
【干爆鸭子】1.鸭子抄水之后滴干!这一步没来得及照先下油,再➕白糖见黄了以后下鸭子;2.加泡姜泡椒,加花椒,加香料,一勺豆瓣;3.加水,焖煮10分钟;4.加入蒜继续焖煮;5.下子姜,焖几分钟,把姜味焖出来;6.下青椒;7.尝一下味道后,适当当一点点盐,因为豆瓣是咸的
有手就会干爆鸭子之最简单的做法分享1.0 我做的这款干爆鸭子配料比较少也很简单 属于万能公式了 1.鸭子剁成小块 小一点比较爆熟 2.加点料酒生姜焯水 3.锅里放油 倒入鸭子干爆至微焦 4.鸭子起锅 就用剩下的油(不够可以加点)放入花椒 豆瓣 蒜 爆香 加入泡姜泡椒继续爆香 5.倒入鸭子翻炒几分钟加入青椒 ...