干煸肥肠,味道适中,不过辣,不过麻,是一道与下河帮川菜完全不一样的川菜。(附肥肠清洁方法) 七九斋食单——干煸肥肠的做法步骤 步骤1 处理好的肥肠切滚刀块,切小一点。 步骤2 蒜切片。 步骤3 干辣椒剪成段,和花椒一同拿冷水浸泡(防止糊锅) 步骤4 蒜苗切段。 步骤5 芹菜切段,洋葱切条。 步骤6 锅里给一点...
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 17394人收藏 麻辣香锅 麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做...
干煸肥肠并不是一锅出,而是先煸后炒,这样做出的肥肠表皮焦黄发脆,内里却很有韧性,干香扑鼻,越嚼越带感! 【干煸肥肠】川菜这样煸肥肠,干香扑鼻,必须尝尝!的做法步骤 步骤1 清洗肥肠。剪去肠壁的油脂,加入面粉和盐,翻拌均匀,揉搓冲洗干净; 步骤2 将肥肠切成四五厘米的小块,干辣椒段、生姜、青椒、葱、蒜也切...
干煸肥肠作为一道川菜,出没最多的场所应该是重庆的夜啤酒店,很多店喜欢整成“红海一点黄”,就是辣子肥肠,一大盘干辣椒里面找几块肥肠,吃得不过瘾,还过分辣了。这里就和大家分享一下,比较家常味道的干煸肥肠,香辣微麻,外焦内糯,香气扑鼻。 干煸肥肠的做法步骤 ...
川菜 做法将做法保存到手机 1/8猪大肠我是熟食买来的,切成菱形块备用。生的肥肠制作见小贴士。葱切段,生姜切片,大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块,洋葱切大片,干红辣椒切段。 2/8锅烧热放少许油,下葱姜爆香。 3/8放入熟的肥肠转小火煸炒,煸的时候要注意火力。待肥肠煸至表皮微卷发黄,出油时,盛出待用。
作者: 星渊公子67 30分钟 辣味 初级 其他 干煸 川菜 做法将做法保存到手机 1/4准备好材料,肥肠一定要洗干净哦! 2/4先将肥肠爆炒,煸到比较干 3/4再放入青椒和洋葱,然后是土豆 4/4做好啦!最后只放一点盐即可! 小贴士 肥肠要爆得久,加一点老抽,颜色更好看...
步骤4 做好啦!最后只放一点盐即可! 干煸肥肠的烹饪技巧 肥肠要爆得久,加一点老抽,颜色更好看 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2012-03-08 ©本菜谱的做法由串串编写,未经授权不得转载 分类:川菜家常菜香亲友聚餐炒...
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