下鱼块小火煎8-10分钟至两面金黄即可,出锅后撒上切碎的香菜和熟白芝麻装饰 私房干煎鱼块的烹饪技巧 1,鱼块下锅前要冲洗掉表面的盐分和腌料,并且完全沥干,最好用厨房纸充分擦干后再晾一会儿 2,烹饪过程中不能加任何液体,所以炒香佐料和后面煎鱼都要中小火,防止佐料焦糊发苦 3,鱼块易碎,煎时动作轻柔并尽量少...
干煎带鱼 用料:带鱼,葱,姜,油,胡椒粉,盐,料酒 102682浏览860收藏 干煎带鱼 用料:带鱼,淀粉,盐,红辣椒 418065浏览2337收藏 干煎带鱼 用料:带鱼,面粉,料酒,姜粉,胡椒粉,生抽,色拉油,盐,孜然粉 152523浏览160收藏 干煎鲳鱼 用料:鲳鱼,油,盐 168199浏览247收藏 加载更多▼没找到想要的菜谱? 下载香哈APP ...
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煎鱼小技巧: 1、盐巴入味:在烹饪前,可以在鱼的身体上撒一些盐,这样可以帮助入味。 2、吸干水分:煎鱼之前,要用厨房纸吸干鱼身上的水分,这样可以防止油溅出来烫伤。 3、冷锅冷油:将锅和油一起加热,当油温达到七成时,放入鱼进行煎炸。这样可以使鱼的皮更脆,肉更嫩。 4、不要翻动:在煎鱼的过程中,尽量不要频...
1.鳜鱼洗净,去鳞、鳃、鳍、内脏,用开水稍烫后刮去轩皮,擦干水分,划斜刀花,抹盐后腌20分钟。 2.青蒜切2厘米长的段,加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉,再用鸡蛋挂糊。 3.炒勺上火,猪油40克烧热,下鳜鱼两面各煎10秒钟,再加油50克后移微火翻煎约10分钟,待鱼煎成金黄色时滗油,再回...
干煎鱼的做法,干煎鱼怎么做请看步骤:1.把鱼清洗干净,控干水分,放入适量的盐,料酒,葱和姜片,腌制15分钟2.取糖适量,放入碗中,加入150毫升左右的清水溶化3.起油锅,把葱姜爆香4.放入腌制好的鱼,煎成两面金黄...
干煎鱼的做法步骤 步骤1 鱼,花三刀。姜丝。葱。 步骤2 用捣碎槽把整跟葱捣碎捣出汁后,再加点料酒活一活。 步骤3 给鱼身鱼肚涂上去腥 步骤4 油六七层热后,撒一层盐,防止粘连,接着转小火,全程小火 步骤5 下鱼,不要动,过四十秒一分钟后在轻微晃动 ...
今天给大家分享一个特别适合家庭聚餐的闽南风味椒盐干煎鱼。我买了几条鱼,总共花了12块钱,清洗干净后一定要记得把水分擦干,不然下锅的时候会噼里啪啦的,容易溅油。🍳 做法步骤: 1️⃣ 热锅:先把锅烧热,然后倒入适量的油,把鱼放进去煎。煎的时候要注意,两面都要煎到金黄色。
干锅煎鱼，干香入味，十分下饭 干锅煎鱼 By 食无涯 原料：河鲫鱼、嫩藕、洋葱、鲜红辣椒、生姜、蒜头、香葱、食用油、食盐、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、准备好辅料。第2步、河鲫鱼处理好，洗净割花刀，里外抹上一层薄薄的食盐腌制半小时以上。第3步、热锅热油，放生姜炸香，下入河鲫鱼中小火慢慢煎，煎至...