1.小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏,可用料酒生姜加少量盐先腌制一下,可以去腥入味,生姜切丝,大蒜切丁,小葱切末,干尖椒剪好备用。 2.平底煎锅倒入适量的油,差不多盖住锅底就可以了,大火烧热。 3.油温至九成热时,转中火,一条条整齐放入小黄鱼。 4.看到鱼尾翘起,鱼皮呈酥黄的状态时,小心翻面,再煎另一面,煎至两...
1.将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净 2.在鱼身上用刀划上几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味 3.腌好后,把鱼放入油锅里煎炸 4.待两面煎黄时取出 5.葱姜蒜切好备用 6.锅里留少许的油,放豆瓣酱和葱姜蒜炒香 7.加汤,并加上酱油,糖和醋 8.再把煎好的鱼放入 9.用中小火炖至汤汁快干时,捞出 10.剩下...
做法步骤：第1步、小黄鱼去头和内脏后清洗干净，用料酒，姜片和少许盐腌制半小时。第2步、腌制好的鱼在表面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面金黄后备用 第3步、葱和蒜切成末，锅中加少许底油，加入葱末和蒜末炒香。第4步、加入剁椒，小火炒出红油。第5步、加入老抽、糖、料酒、番茄酱和鸡粉小火炒匀，...
倒入酱油和水,放入炸好小黄鱼一起煮十分钟,锅里的汤慢慢粘稠起来,放上白糖和香菜轻翻一遍。 黄鱼是非常好做熟的。烧鱼的过程中要不停的从锅里舀起汤汁往鱼身上浇,这样既可以避免因为不停翻动鱼身而破坏鱼形,又可以让鱼更入味。 步骤7 小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘即可。 干烧小黄鱼,每一口都...
小黄鱼去头清洗干净内脏,用料酒、花椒粉、盐、五香粉、蒜片、葱段、姜片腌制30分钟 2/3 平底锅倒入油,没过平底锅,大火烧热,加入腌好的黄花鱼(提前要吸干水分)煎至两面金黄 最后一步 加入姜丝、蒜末、红辣椒圈、醋、温水、鸡精、胡椒粉、糖,让鱼的两面都粘上汤汁煮入味,收干汤汁后起锅装盘,最后撒上葱...
干烧小黄鱼的做法,干烧小黄鱼怎么做请看步骤:1.小黄鱼去肚腹、鳃,洗净,码味。2.吸干水分,拍玉米淀粉。3.裏上面糊。4.下油锅炸。5.复炸至金黄。6.炒锅留底油,放葱姜蒜小火炒香。7.放辣椒和花椒小火炒香...
干烧小黄鱼的做法步骤 步骤1 感谢社区团购买菜大战,这么点钱就一斤的小黄鱼依然是真香定律,哪怕这么小,对鱼不要要求太高,长这么小也不容易 步骤2 小黄鱼买回来去除内脏洗干净,切姜丝,蒜断,青红椒圈,还用了老家芜湖农村特产水辣椒,这个辣椒烧鱼特别好吃,沙县小吃辣椒酱有点像,但是香味和辣度远不及芜湖的。没有...
干烧小黄鱼的做法 步骤1 小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏,可用料酒生姜加少量盐先腌制一下,可以去腥入味,生姜切丝,大蒜切丁,小葱切末,干尖椒剪好备用 步骤2 平底煎锅倒入适量的油,差不多盖住锅底就可以了,大火烧热 步骤3 油温至九成热时,转中火,一条条整齐放入小黄鱼 ...
干烧小黄鱼 烹饪步骤 食材清单