1.蘑菇洗净。2.撕成条。3.攥干水分。4.粘上一层淀粉。5.油温升至5成热,下入蘑菇炸。6.全部炸完,再升至油温8成热,复炸一遍,蘑菇有酥脆的感觉,即可。7.撒上烧烤料、孜然粒、盐拌匀。
放入盐,白胡椒粉,料酒,面粉,淀粉,鸡蛋用手轻轻的抓拌均匀,感觉干的话可以少量加点水。 步骤5/9点击查看大图 抓好的状态。 步骤6/9点击查看大图 起锅烧油,五成热把蘑菇一个一个的往里下锅炸,一锅炸不下,可以炸二锅或三锅。 步骤7/9点击查看大图 全部捞出后,油锅升制八成热时全部下锅复炸一次,约三十...
干炸蘑菇的做法,干炸蘑菇怎么做请看步骤:1.准备食材2.平菇洗净,顺着纹理撕成大条3.加适量的盐,颠匀,杀出平菇的水分4.将杀出的水分挤干备用5.调炸糊:淀粉和生粉按3:7比例混合,再加入少量的松茸鲜、十三香粉、白芝麻和一个全蛋...
蘑菇放入鸡蛋糊中,均匀的裹糊,再捞至笊篱中,控掉多余的糊,边炸边做这个动作就可以 步骤6 油温起来后,炸蘑菇,炸好一批后用笊篱捞出控油,放入干净的汤碗中,如此反复 全部炸完后,复炸一次 第一次油温适中,把蘑菇炸熟,第二次高温,把外层炸酥上色 步骤7 装备,撒入孜然粉,吃辣椒的话,可以撒入辣椒粉 干炸蘑...
1.准备原料。2.平菇顺着纹理撕成条。3.鸡蛋打散,加玉米淀粉,孜然粉,盐加少许水拌匀。4.平菇洗净,用手用力挤干水分,放到砧板上晾一会。5.裹面糊。6.油微微冒烟时把平菇放入炸制。7.炸定型捞出。8……
干炸蘑菇的做法步骤 1.平菇洗净撕一下沥干水 2.撒上盐抓匀腌制一会儿 3.腌出水份 4.挤出水份 5.打入鸡蛋,放入生粉、面粉 6.加入少许十三香、五香粉 7.抓拌均匀 8.油烧至6、7成热放入蘑菇炸 9.捞出 10.油烧至沸腾,重新倒入蘑菇重炸 11.捞出,散上辣椒粉、孜然粉、小葱花 分类: 热菜 家常菜 老人 ...
1.平菇洗净手撕成条,用平底锅开点水,把平菇倒进去烫一分钟捞出,用凉水盯一下,捞出用手捏干水份放盘子里。2.拿个盆里面打入两个鸡蛋,放入玉米淀粉,面粉少许,盐少许,花椒粉少许,放少许水(水可以根据面糊……
干炸蘑菇怎么做好吃 简介 干炸蘑菇,口感外焦里内,很多人的最爱。今天教你怎么做干炸蘑菇。食材 蘑菇 一斤 鸡蛋 一枚 淀粉 适量 椒盐蘸料 适量 食用油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 蘑菇掰好,洗净。2 放入锅中焯一下,捞出来过凉水。3 抓去水分,备用 4 放入鸡蛋、淀粉、盐,拌匀。5 锅中放油,油温五...
1.准备蘑菇2.将蘑菇撕成手指宽度的条(别太细了,一炸就糊了),洗净。3.锅里烧水,水开焯一下蘑菇,然后捞出,挤干水分(不用特干)4.将蘑菇放盆里,加适量的盐,喜欢吃孜然的加点孜然粉,加适量鸡精,腌制……