海鳗鱼，切块，把中间的脊骨剃出来，洗干净，加姜丝，料酒腌制半小时倒油小火，炸蒜粒炸到有些焦黄的样子就可以捞出来鳗鱼也放下去炸一炸，变色就可以捞出来，剩下的油拿小碗盛起来，之后也可以拿来炒菜，别浪费了留底油，下葱段，姜片，干辣椒炒香放鳗鱼继续炒倒入之前的蒜子，炒一炒倒啤酒，我是拿玻璃瓶的大...
1. 烧烤海鳗鱼干：材料：新鲜海鳗鱼、盐、胡椒粉、橄榄油 步骤：将海鳗鱼宰杀后去鳞、去内脏，将鱼身清洗干净。然后将鱼身切成长条状，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。最后将腌制好的鱼身放在烤盘上，刷上少量橄榄油，放入预热至200°C的烤箱中烤制15-20分钟，直到鱼身变干并呈金黄色即可。2. 炸海...
1 首先：你需要吧鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。2 接着你需要将五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份。3 然后在炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒。4 注意：待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色。5 接着加足量的开水，以...
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。鳗鱼干怎么做好吃?鳗鱼干的做法 2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不...
1、鳗鱼干的烹饪方法 海鳗鱼干的做法大全 鳗鱼做成的鳗鱼干怎么吃呢,其实连同其他的干制品差不多的做法,能够烧,蒸,炸,烤等。下面是办公室欧阳老师给大家分享的鳗鱼干的烹饪方法,希望你喜欢。鳗鱼干的烹饪方法一:梅菜肉焖烧鳗鱼干食材准备 鳗鱼干,梅干菜,料酒,葱姜蒜,生抽,蚝油,白糖,朝天椒适量,香叶少许。 方...
蒸鳗鱼干的详细做法步骤:1、先来个成品图,这个又加了一点点生抽。 2、鳗鱼干准备。 3、剪成段。温水清洗,可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的,浸泡会减轻咸味...
主料 海鳗鱼干 200克 辅料 植物油 适量 料酒 适量 先抽 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 香煎海鳗鱼干的做法步骤 1准备好食材 2海鳗鱼干用清水浸泡一夜，漂净沥干.3切成大块，用料酒，先抽，胡椒粉腌制一下，抹去腌汁。4取平底锅，油热，放入鳗鱼块，5两面煎透...
传统海鳗做法【懒人适用】的做法 步骤1 先将浸好的鳗干码在盘中,将洋葱圈,拍碎的大蒜头,大葱段,红辣椒,姜片放于鳗鱼上,均匀撒上1勺老抽,3勺料酒,半勺菜油,一点点鸡精(无需再放盐),再加2勺清水 步骤2 把盘子放在电饭煲蒸架上蒸吧,饭熟了,鳗鱼也熟了噢(舟山的一个蜀黍告诉我的,一试果然如此!) ...
做法 1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。红烧鳗鱼做法二...