4 浸泡，将海参放入水中浸泡24到48小时，至发软。5 清理工作，海参腹部中间有个自然的裂痕。6 沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。7 之后，用大火煮。8 冷藏，把煮好的海参放入洁净无油的容器内。9 加纯净水没过海参。10 放入冰箱冷藏室内，浸泡48到72小时。11 每天换水一次，可食用。
干海参泡发需要48小时。泡发方法：将干海参用清水冲洗干净，再放入一个干净无油的容器里，加入清水，水位没过海参；把容器密封后放入冰箱冷藏，等24小时后需换一次水，然后继续放入冰箱冷藏，再过24小时后拿出即可。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容...
接着，将泡发的干海参放入冰箱冷藏室，这里的关键是保持低温以加速泡发过程。在冷藏期间，需要定时更换清水，一般每天1-2次，这样连续浸泡3-4天，你会注意到干海参体积明显增大。当干海参充分泡发后，取出用剪刀轻轻沿着腹部剪开，去除内部的内脏，确保清洗干净。这时，干海参已完全泡发，可以直接用于烹...
其他海参干海参需要煮30-40分钟,干海参是新鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬。泡发海参的话则是3-5分钟。泡发的海参是已经熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可,也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
干海参主要是将新鲜海参晒干之后制作成的,不容易腐败变质,保存时间更长,但质地相对较硬,煮制时间较长。在吃之前,需要在水中浸泡一段时间,比如浸泡1~2天,泡发好之后,再煮20~30分钟,通常就可以吃了。如果是鲜海参,肉质比较软糯,煮的时间会比较短,煮8~15分钟即可。
海参煮不烂还有可能是因为没有使用正确的方法泡发海参，泡发干海参需要先洗净放入器皿内，加入清水和冰块并放入冰箱48小时后，将海参取出去除沙嘴和海参筋并清洗内部，最后放入锅内大 火煮开转小火煮40~50分钟即可 海参为什么化成水？具体有以下原因：1、离开海水导致：因为海参离开水6-7小时后会自动融化成液体，...