眼肉牛排，取自于牛肋脊部位，位于第6根骨-12根骨之间。口感的区别 战斧牛排，肉质可以称为“黄金肉质”，嫩度、弹性、肥瘦比例都是最棒的。眼肉牛排，煎制好后既鲜嫩多汁，有嚼劲，给人带来的口感层次极为丰富。外观的区别 战斧牛排，其保留了肋骨和一部分肋条肉，形似斧头，斧柄是牛肋骨，斧头是眼肉。眼肉...