带胚芽的大米与普通米的主要区别在于营养价值、口感、外观和储存条件。 营养价值:胚芽米是营养宝库,保留了胚芽和糊粉层,富含维生素B族、膳食纤维、蛋白质,以及钙、铁、锌等矿物质。普通米则主要含有碳水化合物。 口感:胚芽米质地紧密有弹性,煮出的米饭颗粒分明,软糯中带着嚼劲,特别香。普通米则较为松散,口感偏...
外观和口感🍚 胚芽米的外观和普通大米有很大的不同。胚芽米呈淡黄色,表面粉质较多,略微粗糙,摸起来不像普通大米那么光滑细腻。煮出来的米饭也是弹润有嚼劲,米香浓郁,感觉更有嚼劲。而普通大米则是白色,晶莹剔透,口感顺滑绵软,米香浅淡。两者放在一起还是很容易区分的。 营养成分🍏 胚芽米保留了胚乳、米胚(...